2017 | Espagne | Cariñena

Don Carón ‘Edición Limitada’ Gran Reserva

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Spécialement créé pour les fêtes, ce Don Carón puissant et fondant est un charmeur espagnol. Pour célébrer ses plus de dix ans de succès parmi nos clients, voici une édition limitée !

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  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
  • Origine
    Espagne, Cariñena
12,49
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Le charme à l’espagnole

Jolie robe rouge foncé qui exhale un bouquet délicieusement nuancé de baies sucrées, de cacao, de cèdre et une séduisante note de chêne épicé. Son palais présente de riches nuances et une saveur juteuse aux subtils accents de Gran Reserva Grandeur : aromates, cerises sucrées, cassis, caramel, cannelle et vanille épicée. Un ravissant Gran Reserva Limitada de 6 ans d’âge et regorgeant de finesse. Élevé 18 mois en fûts de chêne américain. 60 % Garnacha, 30 % Tempranillo, 10 % Cabernet Sauvignon. 14,5 % d’alc. À déguster jusqu’en 2029. Délicieux avec de l’agneau grillé, des fromages à pâte dure, de la charcuterie ou une lasagne végétarienne. À servir entre 16 et 18 °C.
  • Https& Côtelettes d'agneau
  • Https& Lasagne sauce tomate
  • Https& Fromage vieux
  • Https& Charcuterie
Type de vinVin Rouge
PaysEspagne
CépageCabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo
RégionCariñena
GoûtPlein & puissant
Millésime2017
La teneur en alcool14.5 %
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2029
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8411789099833
Réf.E105877
« Un ravissant Gran Reserva Limitada de 6 ans d’âge et regorgeant de finesse. »

Le domaine espagnol Bodegas San Valero produit depuis 1944 l’un des vins les plus riches en arômes de vanille de l’appellation Cariñera. Les nuits fraîches et l’altitude relativement élevée des vignobles permettent à ces raisins d’arriver naturellement à parfaite maturité. La roche ancienne enfermée dans le sol du domaine donne naissance à des vins complexes au caractère minéral.

Chêne américain contre chêne français

Ce vin a vieilli en fûts de chêne américain pendant 18 mois. Mais quelle est donc la différence entre le chêne américain et le chêne français ? Les fûts en chêne américain présentent une granularité plus grossière et de plus grands pores. Cette caractéristique amplifie et accélère les phénomènes affectant le vin qu’ils contiennent. Par ailleurs, le chêne américain délivrera généralement des arômes de vanille plus prononcés, tandis que le chêne français conférera plutôt de subtiles nuances d’aromates ou d’épices. La structure tanique permet elle aussi de déterminer si un vin a été élevé en fûts de chêne américain ou français. Le chêne américain produira des tanins quelque peu plus marqués ou puissants que les tanins légèrement plus doux du chêne français.

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