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Dona Matilde Fine White Port

  • Dona Matilde Fine White Port
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Un somptueux Porto blanc noté 18/20 ! Sa bouche riche en notes de liqueur d'orange, d'abricot, de caramel et de vanille est contrebalancée par une excellente fraîcheur.

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  • Goût
    Doux et sucré
  • Cépage
    Fernão Pires, Malvasia, Rabigato, Codega, Pederna
  • Origine
    Portugal, Douro
11,69
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Riche et puissant

La robe affiche une couleur intense or foncé/ambre et libère un intrigant et ample bouquet flamboyant aux arômes de Grand Marnier, de miel de bruyère, d'agrumes et de noix grillées. La bouche est ample, puissante, onctueuse et riche en goût. Outre une immense énergie, elle développe des saveurs très complexes de liqueur d'orange, de pamplemousse jaune, de nougat, de loukoums, d'abricot, de caramel, de cèdre et de vanille. Toute cette richesse est maintenue en équilibre par une excellente fraîcheur. Un somptueux Porto blanc noté 18/20 par la Bourse du Vin. Códega, Rabigato, Malvasia Fina, Fernão Pires, Pederna. 19,5 %. Délicieux avec du melon accompagné de jambon, des fromages bleus, des desserts aux fruits ou du chocolat. À servir à 10 °C. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Stilton
  • Https& Jambon cru
  • Https& Desserts au chocolat
  • Https& Fraise
Type de vinPorto
PaysPortugal
CépageFernão Pires, Malvasia, Rabigato, Codega, Pederna
RégionDouro
GoûtDoux et sucré
La teneur en alcool19,5 %
Elevé en fûts de chêne36 mois
ClassificationDOP Douro
Température de service10
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN5600375681016
Réf.E100446
Prix
  • Dona Matilde Fine White Port
Dona Matilde Fine White Port
« Un somptueux Porto blanc noté 18/20 par la Bourse du Vin »

La quinta Dona Matilde est l'une des plus anciennes et des plus célèbres propriétés viticoles de la région du Douro. Son histoire remonte au 18e siècle. En 1927, le domaine est racheté par Manoel Moreira de Barros, propriétaire du Barros Wine Group. Manoel réalise alors d'immenses investissements autour du domaine : la bâtisse est entièrement rénovée et un grand nombre de nouvelles vignes sont plantées. Sans oublier qu'en l'honneur de son épouse, il rebaptise le domaine Dona Matilde.

Dona Matilde

Aujourd'hui, c'est le petit-fils Manuel Ângelo Barros qui dirige l'entreprise familiale, laquelle compte désormais 28 hectares de vignes sur les rives nord du Douro. L'ensemble du vignoble est classé dans la plus haute catégorie, un résultat dont le domaine peut être fier. Celui-ci offre par ailleurs une vaste végétation naturelle et un abri à de très nombreux animaux grâce à la plantation de quelque 1.100 oliviers, de nombreux grands arbres (fruitiers) et de jardins en terrasse.

Porto blanc

Si je vous dis Porto, vous penserez probablement au Porto rouge. Mais le Porto blanc est également très apprécié. Celui-ci est composé de cépages blancs autochtones, tels que le Códega, le Rabigato, le Malvasia Fina, le Fernão Pires et le Pederna. L'ajout d'alcool de vin aux levures interrompt prématurément la fermentation. Une partie des sucres est ainsi conservée, ce qui donne au vin portugais muté son goût somptueusement riche.

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DE LA MAISON DU VIN
« À l'instar de tous nos Portos, ce Porto blanc est fabriqué de manière traditionnelle, la fermentation étant interrompue par l'ajout d'alcool de vin. Le résultat est un vin soyeux dont les acides frais assurent le bon équilibre. Une fois la bouteille ouverte, elle se conserve pendant trois mois. »

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