• Duca di Saragnano Governo
2018 | Italie, Toscana

Duca di Saragnano Governo

En tant qu'amateur de vin italien, vous serez ravi par celui-ci : un sublime et riche toscan qui nous a tellement plu qu'il a obtenu la note de 98/100. Puissant et doux à la fois, il regorge de fruits des bois noirs.

 

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Merlot, Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscana
11,99
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La douceur des fruits des bois noirs

Ce vin ferme possède une robe rouge/noire aux reflets pourpre. Il en émane un riche bouquet de séduisants arômes de cassis, de cerises sucrées et de violettes, assortis d'une agréable touche de vanille et de moka. Ample, la bouche puissante et douce à la fois regorge de riches fruits des bois noirs et est dotée d'une belle fraîcheur et d'une longue finale retentissante. Un somptueux vin toscan noté 98/100. Élevé en partie pendant 4 mois en fûts de chêne français. 65 % Sangiovese, 35 % Merlot. 13,5 % d'alc. Délicieux avec de la viande grillée, une lasagne ou un plat mijoté épicé. À déguster jusqu'en 2023.
  • Pixel Grillé
  • Pixel Plat épicé au four
  • Pixel Lasagne sauce tomate
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageMerlot, Sangiovese
RégionToscana
GoûtSouple et rond
Millésime2018
La teneur en alcool13.50
ClassificationIGT Toscana
Elevé en fûts de chêne4
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8009307059980
Réf.618488
Medals
  • Duca di Saragnano Governo
Commentaires
Duca di Saragnano Governo
« Un riche vin d'exception toscan noté 98/100 »

Avec le Piémont, la Toscane fait partie des meilleures régions vinicoles d'Italie. Chianti, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano, ces célèbres vins proviennent tous de Toscane. On y produit du vin depuis des siècles, et même depuis bien avant notre ère. Jusqu'en 1723, le était d'une excellente qualité et certaines régions devenaient même des appellations d'origine protégée. Depuis lors, la situation s'est détériorée car les vignerons ont privilégié la quantité à la qualité, la viticulture a dû faire face à la crise du phylloxéra, à deux guerres mondiales et à une grave crise économique, et la mezzadria s'est répandue. Celle-ci consistait en un contrat imposant aux agriculteurs de payer leur bail avec la moitié de leur récolte.

Vin toscan

Heureusement, les temps ont changé depuis les années 70 et la suppression de la mezzadria. Aujourd'hui, la Toscane a retrouvé tout son lustre d'antan. Ces dernières décennies, les vignerons toscans ont beaucoup appris des vignerons d'autres pays. De nouvelles conceptions concernant la densité de plantation, les porte-greffe, la taille, le guidage, la réduction des récoltes et l'élevage ont été volontairement adoptées. Par ailleurs, les cépages italiens comme le Sangiovese ont été complétés de cépages internationaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Mais les domaines de la région ont, bien entendu, conservé leurs propres conceptions et méthodes de travail. Dans l'ensemble, on peut donc conclure que la Toscane est pleinement ouverte aux nouvelles idées et aux influences d'autres régions viticoles, sans toutefois trahir ses propres traditions. Le meilleur de deux mondes !

Governo

En Toscane, il est traditionnellement d'usage d'assécher une partie des raisins, environ 5 %, et d'assembler le vin très concentré de ceux-ci avec le vin de base. Cette méthode, appelée Governo all'uso toscano, donne à ces vins italiens un caractère plein et onctueux qui distingue les vins toscans.

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