Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana

Un Super Toscan, mais de quoi s'agit-il exactement ? Le vin italien connaît différents classements qui donnent une indication quant à l'origine et à la qualité : la DOC et la DOCG, l'IGT et le VDT. La DOC(G) a été instaurée en 1963 afin de défendre les intérêts des cépages autochtones italiens et d'en garantir ainsi la qualité. Le vin italien qui ne satisfait pas aux règles strictes de la DOC(G) est classé IGT. Pour une moindre qualité, pensez-vous ? Pas du tout !

Rosso Toscana

Par exemple, dans une DOC(G), il est interdit d'utiliser des cépages internationaux, comme les français Cabernet Sauvignon et Merlot. Le choix se porte souvent sur le cépage autochtone du Sangiovese. Pourtant, la combinaison de cépages autochtones et internationaux livre justement des vins d'une qualité exceptionnelle qui sont souvent tout aussi bons, voire meilleurs encore, qu'un vin DOC(G).

Outre le fait que les vignerons sont libres d'expérimenter de nouveaux styles, ils peuvent ainsi également proposer du vin italien à un prix raisonnable. L'IGT Toscana est l'une des IGT les plus connues. Un vin rouge toscan peut dès lors être étiqueté Rosso Toscana. Quant au VDT, il s'agit d'un vin de table sans indication régionale.