Duca di Saragnano Vecciano Rosso Toscana

Un Super Toscan, mais de quoi s'agit-il exactement ? Le vin italien compte trois classifications qui délivrent chacune une promesse concernant l'origine et la qualité : la DOC et la DOCG, l'IGT et le VDT. La DOC(G) a été instaurée en 1963 afin de défendre les intérêts des cépages autochtones italiens et d'en garantir ainsi la qualité. Le vin italien qui ne satisfait pas aux règles strictes de la DOC(G) est classé IGT. Pour une moindre qualité, pensez-vous ? Que du contraire !

Vin toscan

Par exemple, dans une DOC(G), il est interdit d'utiliser des cépages internationaux, comme les Français Cabernet Sauvignon et Merlot. Le choix se porte souvent sur le Sangiovese. Pourtant, ces assemblages livrent justement des vins d'une qualité exceptionnelle qui sont souvent tout aussi bons voire meilleurs encore qu'un vin DOC(G). Outre le fait que les vignerons sont libres d'expérimenter de nouveaux styles, ils peuvent également proposer du vin italien à un prix raisonnable. L'IGT Toscana est l'une des IGT les plus connues. Un vin rouge toscan peut ainsi être étiqueté Rosso Toscana. Quant au VDT, il s'agit d'un vin de table sans indication régionale.