Duplico 'Multiplo' Rosso Puglia

Ce Duplico Rosso est composé de deux ("Duplico") cépages autochtones : le Negroamaro et le rare Malvasia Nera. Les raisins donnent à ce vin rouge italien des Pouilles son caractère fruité, satiné et vif qui se prolonge en de multiples ("Multiplo") couches. Ce vin est fabriqué selon une technique ancestrale qui comprend une fermentation en vasques basses, larges et complètement ouvertes, appelées Palmenti.  Cette méthode adoucit le vin rouge et permet un contact optimal avec les peaux, pour une extraction maximale des arômes. Le résultat est un vin riche aux multiples couches, doté d'une texture incroyablement douce.

Vin rouge des Pouilles

Les vins rouges des Pouilles sont connus pour leur puissance, leur corps et leur robe foncée. Ce n'est pas un hasard si la majorité des vignes ont été plantées dans des zones plus fraîches afin d'accentuer la puissance et la couleur des vins. Heureusement, l'accent a été mis sur la qualité et les Pouilles abritent désormais quelques DOC. L'avantage de la région est le fait que, comparés au reste de l'Italie, les vignobles sont assez plats et fertiles, ce qui facilite grandement le travail dans les vignes. Les Pouilles bénéficient en outre d'un grand ensoleillement, qui profite surtout au Negroamaro, au Primitivo et à quelques cépages autochtones.