2016 | Afrique du Sud, Durbanville

Durbanville Hills Shiraz

Durbanville est l'une des maisons les plus renommées d'Afrique du Sud en termes de qualité. Les meilleurs cépages accèdent au trône, à l'instar du Shiraz qui a son propre caractère. Puissant, agréable et passionné, ce Shiraz sud-africain épicé mérite certainement une place dans votre cave à vin.

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Cépage: Shiraz
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Un Shiraz sud-africain épicé et puissant

Un magnifique Shiraz, d’une intense couleur rouge aux arômes rustiques auxquels vient succéder l’épicé. Le goût est agréablement relevé de notes de fruits rouges et de tonalités de vanille consécutives à l’élevage en fût de chêne. Dans la finale : cette note pimentée si spécifique à ce cépage.
Plats
  • Carbonnades
  • Couscous

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Nous les préparons consciencieusement afin vous proposer les meilleurs conseils.

Specifications
NomDurbanville Hills Shiraz
typeVin Rouge
PaysAfrique du Sud
CépageShiraz
RégionDurbanville
GoûtPlein et puissant
Millésime2016
La teneur en alcool14.00
Elevé en fûts de chêne12
Température de service17
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2020
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon à vis
EAN6001500000000
Réf.666416
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Durbanville-Hills-Shiraz
Le domaine Durbanville Hills

La Durbanville Hills Winery a déjà décroché bon nombre de prix. Dans ce domaine supervisé par Martin Moore, on utilise divers cépages provenant des exploitations viticoles environnantes afin de les transformer en vins au caractère unique. Durbanville Hills s’inspire de la philosophie sud-africaine d’Ubuntu basée sur le principe selon lequel toutes les humanités sont liées entre elles : « je suis ce que je suis grâce à ce que nous sommes tous ». C’est pourquoi Durbanville Hills Winery veille à offrir une part de la récolte à ses salariés et de ses bénéfices au fonds Share-Purchase. La Durbanville Hills Winery est également connue pour sa production de vin respectant l’environnement.

La région viticole de Durbanville

Durbanville est une petite région viticole à proximité du Cap, à environ 15 kilomètres de la mer. Grâce au sol de granite mélangé à l’argile et aux brises marines, toutes les conditions idéales sont réunies pour pratiquer la viticulture. Les collines, qui varient en altitudes, sont parfaites pour la culture de cépages rouges comme de variétés blanches. Durbanville Hills est également l’une des régions les plus fraîches aux alentours du Cap, et ce climat frais est essentiel afin que les raisins puissent mûrir lentement et développer leur caractère ample et intense.

Le vin en Afrique du Sud

Si l’Afrique du Sud appartient au « nouveau monde » du vin, on y produit pourtant ce dernier depuis 1652. Les Belges et Néerlandais qui se sont lancés les premiers ne connaissaient pas grand-chose au vin. Quelques années plus tard sont arrivés les Français qui maîtrisaient la fabrication du vin et ils ont ainsi pu considérablement améliorer sa qualité. Il y a longtemps eu un boycott suite à l’apartheid au cours duquel on a veillé à ce que les vins sud-africains ne soient pratiquement pas disponibles en Belgique. Heureusement, une fois Mandela libéré et le régime de l’apartheid tombé, les sanctions ont été levées et la Belgique a enfin pu se familiariser avec les délicieux vins sud-africains. Entretemps, l’Afrique du Sud s’est bien développée dans le domaine, faisant émerger bon nombre de vignerons ambitieux à travers le pays.

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