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2010 | Espagne, Valdepeñas

El Cabrón Digno Valdepeñas DOP Reserva

Le précédent millésime de ce Reserva élevé en fûts a remporté de nombreux prix et cette vendange de 2010 est à nouveau à la fête. Une abondance de fruits noirs mûrs, complétée par une note de vanille et de riches nuances chocolatées. L'eau vous monte déjà à la bouche ? Ce vin est à déguster dès à présent et s'adoucira encore avec un peu de patience.

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Cépage: Tempranillo
Goût: Souple et rond Plus à propos du goût
Past bij: Viande de veau, gibier, salades au fromage de chèvre et vieux fromages
Note de dégustation
Plats
Specifications
Commentaires
Note de dégustation

Somptueux Reserva

Combinez les raisins Tempranillo issus des plus vieilles vignes avec ceux récoltés sur des plantations plus jeunes : succès garanti. Dans cet El Cabrón Digno (le bouc digne), cette association donne des arômes flamboyants de fruits rouges frais, ainsi que des saveurs mûres de cassis et de prunes, élégamment renforcés par une douce note de vanille et de cacao. En outre, ses douze mois de repos en fûts de chêne apportent à ce Reserva un caractère velouté et une somptueuse complexité. Ce vin accompagnera de la viande de veau, du gibier et, bien sûr, une salade au fromage de chèvre.
Plats
  • Poulet
  • Couscous
  • Quiche
  • Risotto aux champignons
  • Pecorino
Viande de veau, gibier, salades au fromage de chèvre et vieux fromages
Specifications
typeVin Rouge
PaysEspagne
CépageTempranillo
RégionValdepeñas
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool13.00
Millésime2010
Elevé en fûts de chêne18
Température de service16-18
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2022
AllergènesContient des sulfites
FermetureLiège naturel
EAN8435300690071
Réf.622610
Medals
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El-Cabrón-Digno-Valdepeñas-DOP-Reserva
Fête endiablée à l'espagnole

Billy. Tel est le nom du bouc qui orne l'étiquette de ce Reserva. Un bouc digne (la traduction littérale de Cabrón Digno), en hommage aux chèvres noires espagnoles qui broutent dans les vignobles du sud du pays. Valdepeñas est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Espagne, connue pour ses splendides vignes cultivées à quelque 750 m d'altitude. Les étés y sont extrêmement secs et chauds, ce qui permet aux raisins de grandir en bonne santé, tandis que les environs abrités apportent un peu de fraîcheur et des arômes fruités. Le Tempranillo, le cépage principal de Valdepeñas, y prospère d'ailleurs très bien. Le Tempranillo qui pousse dans cette région est délicieusement doux et développe des arômes mûrs aux accents de vanille, clairement perceptibles dans cet El Cabrón Digno.

Vitrine pleine de distinctions

Cet El Cabrón Digno Valdepeñas DOP Reserva est produit par les mains expertes de Pamela Geddes, une vigneronne passionnée qui a troqué le whisky écossais pour le vin. C'est en 1996 qu'elle tombe amoureuse de l'Espagne, après avoir travaillé dans le monde entier pour les maisons les plus sélectes. En 2008, elle entre dans l'entreprise familiale Artiga Fustel. Depuis lors, elle a créé plusieurs vins d'avant-garde à partir de cépages locaux tels que le Tempranillo, le Garnacha, le Moscatel et le Vuira, ce qui a rapporté gros à la maison vinicole, comme en témoigne la vitrine dans laquelle brillent les distinctions bien méritées remportées par cet El Cabrón Digno.

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