Encosta do Sobral Tejo Vinho Tinto Reserva

Intenses, vifs et complexes. Les vins d'Encosta do Sobral représentent l'essence même du Tejo, selon les vignerons. Le domaine utilise une grande variété de cépages dans le but de refléter pleinement la région dans le verre. Filiale du groupe Santos & Seixo Wines, qui possède également des vignobles dans le Douro, Encosta do Sobral tente de travailler le plus durablement possible. L'utilisation d'engrais et de pesticides chimiques est limitée au minimum et une grande partie des vins sont conditionnés en bouteilles légères. Pour le domaine, un vignoble sain et une viticulture écologique sont les conditions indispensables pour exprimer toute l'authenticité du terroir dans le vin.

Autres héros de la vallée du Douro

Les cépages locaux de la vallée du Douro jouent un rôle essentiel. Le Castelão (Periquita) produit généralement des vins fruités avec, dans certains cas, un long potentiel de garde. L'Aragonez, mieux connu en Espagne sous le nom de Tempranillo, s'adapte à différents types de sols. Dans le Douro et le Dão, il est appelé Tinta Roriz et est synonyme d'élégance, de forts tanins et d'un grand potentiel de garde.