2019 | Portugal | Tejo

Encosta do Sobral Touriga Nacional

  • Encosta do Sobral Touriga Nacional
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Le panel de dégustation a attribué à ce vin la note de 91/100, le nommant ainsi Maître-Achat des vins élevés en fûts. Après presque quatre ans d'élevage, ce rouge portugais a acquis une magnifique douceur en bouche.

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  • Goût
    Souple & rond
  • Cépage
    Touriga Nacional
  • Origine
    Portugal, Tejo
12,99
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Le romantisme portugais

Opaque, la robe rouge vif dévoile de séduisants arômes de cassis, de framboises, de cerises, de cuir, de tabac, de vanille, de roses et de noix de muscade. La bouche est puissante et presque mature, avec de vives saveurs de cerises sucrées, de canneberges, de framboises, de chocolat, de cèdre et de vanille. Doté de multiples couches, ce vin possède un goût relevé de truffe et une longue finale. Un Maître-Achat Tejo très intéressant composé du cépage roi rouge portugais. Élevé 12 mois en fûts de chêne français. 100 % Touriga Nacional. 14 % d'alc. Délicieux avec du gibier, de la viande grillée ou un bœuf Wellington correctement assaisonné. À déguster jusqu'en 2028.
  • Https& Sanglier
  • Https& Grillé
Type de vinVin Rouge
PaysPortugal
CépageTouriga Nacional
RégionTejo
GoûtSouple & rond
Millésime2019
La teneur en alcool14 %
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN5607582010202
Réf.E106203
Prix
  • Encosta do Sobral Touriga Nacional
  • Encosta do Sobral Touriga Nacional
« Un maître-achat Tejo composé du cépage roi rouge portugais »

Le Touriga Nacional est l'un des cépages autochtones les plus connus du Portugal. Souvent considéré comme le meilleur raisin pour le vin rouge portugais, il se distingue par un goût riche et concentré aux notes de fruits noirs.
Il s'agit d'un raisin à faible rendement, ce qui signifie que les vignes produisent peu de grappes. Il en résulte des vins de qualité très concentrés, mais ce faible rendement peut aussi être un défi pour le viticulteur. Heureusement, ce raisin a une peau épaisse, ce qui lui permet de résister à de nombreuses maladies.

Encosta do Sobral

Le domaine Encosta do Sobral est établi dans le village de Serra, sur la commune de Tomar, dans le nord du Tejo. Le vignoble est planté sur un sol schisteux, à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude assure un bon équilibre entre les températures du jour et de la nuit, ce qui est bénéfique pour le mûrissement des raisins. Les sols de schiste – également présents dans le Douro – retiennent la chaleur du jour et la restituent aux raisins la nuit. Ils contribuent en outre au caractère minéral des vins.

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DU VIGNERON
Pedro Sereno a commencé sa carrière au sein de l'entreprise familiale Encosta do Sobral. Après avoir appris les ficelles du métier du prof. Carlos Lopes, il est devenu directeur de production et œnologue. Aujourd'hui, Pedro dirige l'ensemble du domaine. Ses connaissances et son expérience dans le vin ont fait de lui un expert en matière de création de cuvées d'exception.

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