2020 | Italie | Sardaigne

Eterno Infinito Cannonau di Sardegna

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Un Rosso « immortel » et richement épicé, provenant de vignobles volcaniques d’altitude et produit par des vignerons centenaires. Ce Châteauneuf-du-Pape de Sardaigne a obtenu 99 points !

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Cannonau
  • Origine
    Italie, Sardaigne
10,99
65,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
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Commentaires

De vignobles volcaniques d’altitude

La robe rouge foncé au cœur profond dévoile un bouquet flamboyant de cerises, myrtilles, cassis, thym et fleurs sauvages. Généreux, riche et puissant, ce vin regorge de saveurs sucrées de cerises noires, de prunes bleues et de myrtilles. Il possède une texture soyeuse ainsi qu’une longue finale aux notes minérales iodées. Toute cette richesse est équilibrée grâce à la fraîcheur qui règne dans ces vignobles volcaniques d’altitude, à proximité de la mer Tyrrhénienne. Le « Châteauneuf-du-Pape » de Sardaigne ! Cette trouvaille exceptionnelle a été notée 97/99 par Luca Maroni. 100 % Cannonau (= Grenache) de vignes âgées de 40 ans cultivées dans la commune de Jerzu. Vieilli 6 mois en fûts de chêne slovène. 13,5 % d’alc. Délicieux avec des saucisses épicées, une tajine d’agneau, un chili (sin ou con carne), un cassoulet ou du Pecorino affiné. À déguster jusqu’en 2029.
  • Https& Braisé
  • Https& Chili con carne
  • Https& Pecorino
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCannonau
RégionSardaigne
GoûtPlein et puissant
Millésime2020
La teneur en alcool13,5 %
Elevé en fûts de chêne6 mois
ClassificationDOC Cannonau di Sardegna
Température de service16-18 °C
A boire à partir de2013
A boire avant2029
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8008385970057
Réf.E102704
Prix
  • Eterno Infinito Cannonau di Sardegna
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Eterno Infinito Cannonau di Sardegna
« Le Châteauneuf-du-Pape de Sardaigne noté 99/100 ! »

Après des années de recherche, nous l’avons enfin trouvé : le Rosso immortel de Sardaigne, produit par des vignerons centenaires qui semblent immortels et qui ont toujours autant de vie que leur vin ! Ce vin rouge italien richement épicé et corsé abonde en notes de fruits rouges et noirs, assorties d’une minéralité bien présente et d’une délicieuse fraîcheur. Si, à Châteauneuf-du-Pape, le Grenache (le cépage principal) dépend des galets roulés au pied des vignes, ce 100 % Cannonau (= Grenache) di Sardegna DOC est enraciné dans la roche d’un sol volcanique, situé à grande altitude (500-600 mètres) à proximité de la mer Tyrrhénienne. Et cette fois, ce vin ne provient pas de vignes centenaires, mais bien de vignerons âgés de plus de 100 ans, qui y ont mis toute leur passion et leur savoir-faire. Et cela se goûte.

Cannonau di Sardegna

La Cannonau di Sardegna est une DOC qui s’étend sur toute la Sardaigne. Nom local du Grenache, le Cannonau y est l’un des cépages les plus appréciés. Ces dernières années, la DOC a suscité beaucoup d’intérêt, car elle est associée à une longue espérance de vie : les habitants de cette île italienne atteignent souvent l’âge de 90, voire de 100 ans. Les vins Cannonau di Sardegna contiennent de grandes quantités d’anthocyanes et de polyphénols, soit des composés riches en antioxydants qui contribueraient à une bonne santé cardiaque.

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DE LA MAISON DU VIN
« Le nom "Eterno Infinito" fait référence à nos hommes (dont certains ont parfois plus de 100 ans), à notre histoire et à nos traditions. Les dix hectares de vignes sont plantés entre 500 et 600 mètres d'altitude sur des coteaux en pente, dans la commune de Jerzu. La propriété est transmise de génération en génération. Ce vin rassemble tout le monde autour des rites de la vie. C'est pourquoi nous disons, en nous servant un verre de Cannonau di Jerzu : "Santé… à une vie centenaire !" »

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