Famiglia Ciacci Novamara
- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- OrigineItalie, Toscane
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Doté de beaux muscles
Pourpre frais à cœur noir-rouge profond. Des cerises « Mon Chéri » et du fruit de cassis, une touche de violette et des herbes italiennes typiques. Le tout déjà accompagné de notes de moka issues d’un chêne assez fortement toasté. Doté de beaux muscles : une structure imposante, clairement encore jeune ; il devra encore se reposer en bouteille afin que cette gourmandise charnue et ces notes de ferme se fondent harmonieusement, exactement comme on l’attend d’un grand Super Toscan (pour lequel vous paieriez normalement le double…). 50 % Sangiovese, 25 % Merlot, 25 % Cabernet-Sauvignon. 14 % d’alc. Superbe avec toutes sortes de viandes (rôties) et de volailles, du lapin au pigeon, d’une côte de bœuf florentine à un ragoût mijoté. Sublime avec du Pecorino. À déguster à partir de début 2025, jusqu’en 2036.
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Carbonnades - Poulet
- Pigeon
- Lapin
- Rôti
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Région | Toscane |
| Goût | Plein & puissant |
| Millésime | 2022 |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| Allergènes | Sulfites |
| EAN | 8719418059181 |
| Réf. | K202005 |
S’il est une famille qui incarne parfaitement l’esprit Super Toscan, c’est bien la famille Ciacci. Propriétaire de plusieurs Azienda réparties à travers toute la Toscane (de la Maremme à Brunello di Montalcino), la famille Ciacci a un véritable flair pour le rouge toscan tendance. Sur leur domaine Poggio Nardone, où Tiziano Ciacci tient les rênes, on trouve, aux côtés du cépage originel Sangiovese, une belle proportion de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Idéal pour un Super Toscan puissant, rustique et épicé !
Famille Ciacci
La famille Ciacci dispose de terroirs idéaux au sud-ouest de Montalcino. Exposés plein sud, à une altitude de 200 à 250 mètres. Chaud en journée, frais la nuit. Des conditions parfaites pour de superbes arômes de fruits. Grâce au grès, le drainage est optimal. Comme ailleurs, 2022 fut un millésime chaud. Des pluies bienvenues en août
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