Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco

La Quinta de São José se trouve dans le Douro, au cœur de la viticulture portugaise. João Brito e Cunha a repris le projet familial en 2005 et dirige depuis lors la Quinta. Il fait partie d'une nouvelle génération de vignerons qui se sont établis dans le Douro et s'attèlent à des projets personnels. Son modèle est sa grand-mère D. Antónia Adelaide Ferreira, qui a joué un grand rôle dans le développement des vins du Douro. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 20 hectares de vignes. Celles-ci poussent sur des collines escarpées le long du fleuve du Douro, entre 450 et 500 mètres d'altitude. À cet endroit, seul le travail manuel est possible. Le sol est majoritairement composé de granite et livre dès lors des vins portugais vifs et complexes.

Vin blanc du Douro

En tant que pays viticole, le Portugal se distingue par sa variété, notamment grâce à la diversité des cépages autochtones. Dans le nord, les sols de granite et de schiste offrent des vins frais et minéraux. Ces sols pauvres sont parfaits pour la culture de raisins de caractère. Le schiste occupe d'ailleurs une grande place dans le Douro. Les racines des vignes doivent creuser profondément pour trouver des nutriments et des minéraux, tandis que les eaux de pluie pénètrent en profondeur dans le sol.