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  • Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco

Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco

Ce Douro Reserva provient de vieilles vignes âgées de 65 ans cultivées sur un sol de granite. Noté 19/20, il s'agit d'un puissant vin complexe et "pierreux" marqué par une onctueuse touche bourguignonne.

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Gouveio, Rabigato
  • Origine
    Portugal, Douro
71,95
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2019 | Portugal, Douro

Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco

Ce Douro Reserva provient de vieilles vignes âgées de 65 ans cultivées sur un sol de granite. Noté 19/20, il s'agit d'un puissant vin complexe et "pierreux" marqué par une onctueuse touche bourguignonne.

Note de dégustation

La robe jaune pâle aux reflets verts dévoile un caractère de silex aux notes fumées et aux arômes de groseilles à maquereau, de pamplemousse, de pomme, de mangue verte et de miel épicé. En bouche, ce vin droit et pierreux affiche la puissance du Douro : beaucoup d'extrait ainsi que des saveurs de pamplemousse, de citron vert et de prunes vertes. À cela s'ajoutent une texture onctueuse et des notes de cèdre épicé issues des fûts de chêne neufs. Un Douro complexe doté de la puissance du granite et d'une touche bourguignonne. Un régal. Élevé 8 mois en fûts de chêne avec bâtonnage mensuel. Rabigato et Gouveio de vieilles vignes âgées de 65 ans cultivées sur un sol de granite. 12,5 % d'alc. Délicieux avec du maquereau fumé, du thon au citron ou une pizza aux câpres et anchois. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.
  • Https& Anchois
  • Https& Maquereau
  • Https& Thon
Spécifications
Type de vinVin Blanc
PaysPortugal
CépageGouveio, Rabigato
RégionDouro
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool12.50
Millésime2019
Elevé en fûts de chêne8
ClassificationDOC Branco
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418021034
Réf.581359
Medals
  • Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco
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Boîte à Vin Flor de São José Reserva Branco
« Un puissant Douro complexe doté d'une touche bourguignonne »

La Quinta de São José se trouve dans le Douro, au cœur de la viticulture portugaise. João Brito e Cunha a repris le projet familial en 2005 et dirige depuis lors la Quinta. Il fait partie d'une nouvelle génération de vignerons qui se sont établis dans le Douro et s'attèlent à des projets personnels. Son modèle est sa grand-mère D. Antónia Adelaide Ferreira, qui a joué un grand rôle dans le développement des vins du Douro. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 20 hectares de vignes. Celles-ci poussent sur des collines escarpées le long du fleuve du Douro, entre 450 et 500 mètres d'altitude. À cet endroit, seul le travail manuel est possible. Le sol est majoritairement composé de granite et livre dès lors des vins portugais vifs et complexes.

Vin blanc du Douro

En tant que pays viticole, le Portugal se distingue par sa variété, notamment grâce à la diversité des cépages autochtones. Dans le nord, les sols de granite et de schiste offrent des vins frais et minéraux. Ces sols pauvres sont parfaits pour la culture de raisins de caractère. Le schiste occupe d'ailleurs une grande place dans le Douro. Les racines des vignes doivent creuser profondément pour trouver des nutriments et des minéraux, tandis que les eaux de pluie pénètrent en profondeur dans le sol.

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DU VIGNERON
João Brito e Cunha est le fier propriétaire et vigneron de la Quinta Flor de São José. « Ce vin complexe est le résultat d'un sol de granite, de vieilles vignes et d'un faible rendement. Il s'en dégage une jolie concentration, une belle richesse et de la fraîcheur. Mon premier objectif est de comprendre la vigne et de lui donner les meilleurs soins. »

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