Flower Valley Pinotage-Cabernet Sauvignon

Le Pinotage est un cépage typique d'Afrique du Sud : il s'agit d'une combinaison de Pinot Noir et de Cinsaut. Ce cépage produit des vins rustiques et pleins de charme, avec de jolis tannins et des arômes juteux de cerise acide, avec parfois des notes épicées et des touches de cuir. Les assemblages souvent surprenants constituent la marque de fabrique des vins sud-africains.

Vins sud-africains

Les premières vignes d'Afrique du Sud ont été plantées au XVIIe siècle par le Hollandais Jan van Riebeeck. Il fut le premier gouverneur à se rendre dans le pays pendant cette période de colonisation. Il a cependant fallu plusieurs siècles pour que la viticulture devienne une industrie en Afrique du Sud. L'apartheid, qui a longtemps isolé le pays, en est la cause principale. Il n'y avait aucune exportations et la demande était faible dans le pays en lui-même. En outre, aucun appareil (de vinification) ne pouvait être importé et les viticulteurs sud-africains n'avaient aucun contact avec leurs collègues étrangers, de sorte que les échanges de connaissances ne pouvaient avoir lieu. La situation a évolué avec l'abolition de l'apartheid en 1991. Le pays s'efforce aujourd'hui de combler rapidement son retard, et il y parvient grâce aux nombreux jeunes viticulteurs plein d'enthousiasme qui ont acquis de l'expérience et des connaissances à l'étranger.