Essayez ces délicieux vins rouges Fûts collectifs ! Goûtez un « Saint-Émilion » crémeux, un « Médoc » riche et un « Super Bourgogne » complexe. Un cadeau pour vos papilles ! En savoir plus
Découvrez le luxuriant et crémeux Fûts collectifs Pomerol « L'Espoir d'Or ». Avec des saveurs juteuses de mûre et de fraise, une finale veloutée et un soupçon de moka.
Note de dégustation
Très luxuriant et crémeux Mûres juteuses, fraises et chocolats Mon Chéri, soupçon de myrtille noire et de violette. Velouté, pain d'épices, moka, pain grillé. Remarquable : la pureté du fruit et la finale longue. Possède cette grandeur iodée et sucrée propre aux vins de Bordeaux. Assemblage final : 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon. 14 % d'alc. 40 % de fûts de chêne français neufs et un peu de chêne américain. Élevé à 60 % dans des fûts de 1 ou 2 ans. Vin / mets : viande rouge, magret de canard avec sauce au vin rouge, gigot d'agneau au romarin et à l'ail, ragoût, steak de chevreuil, fromage à pâte dure ou risotto aux truffes. À boire entre mi-2025 et 2033.
2023 | France, Pays d'Oc
Modèle Fûts collectifs « Médoc » 2023
Découvrez le puissant et complexe Médoc Fûts collectifs « La Grande Fierté » ! Avec sa richesse en cassis et ses tanins soyeux, ce vin est parfait pour un festin.
Note de dégustation
Cassis riche et profond. Note florale fraîche. Fascinant d'expressivité, de pureté et de clarté. Robuste, comme on peut s'y attendre, avec un coulis de fruits des bois mûrs qui emplit la bouche. Influence détectable du bois : grains de café torréfiés et cèdre fumé / vanille. Note minérale, épicée, pain grillé, poivre blanc. D'une longueur étonnante, avec des tanins soyeux. Assemblage final : 90 % Cabernet Sauvignon et 10 % Merlot. 14 % d'alc. 50 % de chêne français neuf et un peu de chêne américain. Élevé à 50 % dans des fûts de 1 ou 2 ans. Vin / mets : entrecôte, côte de bœuf (conseil : avec de la béarnaise), gibier, carré d'agneau, légumes rôtis, fromages à pâte dure affinés. À boire entre mi-2025 et 2034.
2023 | France, Pays d'Oc
Modèle Fûts collectifs « Super Bourgogne » 2023
Découvrez le Fûts collectifs Super Bourgogne « Rêve des Moines 23 » ! Un assemblage harmonieux de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Merlot. Savourez l'onctuosité et la richesse des saveurs.
Note de dégustation
L'assemblage final (40 % de Pinot Noir, 40 % de Cabernet Sauvignon et 20 % de Merlot) se révèle excellent (normalement : à parts égales). Cette année, le mariage entre un Pinot Noir savoureux, terreux et aux arômes de framboise et de fraise et un Cabernet riche en fruits des bois n'a besoin que d'un Merlot en guise d'alliance. Crémeux comme un Santenay, beaucoup de fruits rouges et noirs avec du chêne grillé : un régal ! 13 % alc. Nouveaux fûts de chêne américain pour le Cabernet et le Merlot, fûts français plus anciens pour le Pinot Noir. Un bel équilibre ! Vin / mets : gibier et volaille tendres, fromages à pâte molle affinés, steak de thon grillé aux graines de sésame, curry de légumes doux. Meilleur légèrement frais. À boire entre mi-2025 et 2032.
