En 1968, Robert Mondavi, pionnier et icône californienne, fut le premier à élever un vin composé à 100 % de Sauvignon Blanc dans des fûts de chêne neufs. Il le nomma bien à propos « Fumé Blanc ». Et le succès fut immédiat ! Le Fumé Blanc se vend actuellement à quelque 30 $ la bouteille… Pour une fraction de ce prix, ce nouveau modèle du Midi de la France vous délivrera ses arômes de pamplemousse croquant, ses embruns de citron vert, son palais de groseille épicée, de même que ses nuances de genêt et de buis. Le tout enveloppé avec le plus grand soin dans du « chêne fumé » pour une note d’acacia et un subtil parfum de brasero. En savoir plus
Profil gustatif
Vif & frais
Cépage
Sauvignon Blanc
119,88
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En 1968, Robert Mondavi, pionnier et icône californienne, fut le premier à élever un vin composé à 100 % de Sauvignon Blanc dans des fûts de chêne neufs. Il le nomma bien à propos « Fumé Blanc ». Et le succès fut immédiat ! Le Fumé Blanc se vend actuellement à quelque 30 $ la bouteille… Pour une fraction de ce prix, ce nouveau modèle du Midi de la France vous délivrera ses arômes de pamplemousse croquant, ses embruns de citron vert, son palais de groseille épicée, de même que ses nuances de genêt et de buis. Le tout enveloppé avec le plus grand soin dans du « chêne fumé » pour une note d’acacia et un subtil parfum de brasero.
Note de dégustation
Très expressif et pur, avec un citron vert croquant, de la groseille à maquereau et des herbes fraîches qui mettent l’eau à la bouche. La touche fumée de l’élevage en fût est encore en devenir. On retrouve déjà cette remarquable minéralité évoquant les grands Sancerre et Pouilly-Fumé. Quelle classe¬! 50 % de fûts neufs, le reste en fûts d’un an. Cette année, exclusivement en chêne français, toast léger. Six mois maximum. 100 % Sauvignon Blanc, Pays d’Oc. 12,5 % d'alc
