Modèle « Meursault »

Chardonnay, Rêve des Moines,
Domaine Valent (Pays d'Oc)

Onctueux | Pêche | Fumé | Vanille

Le vigneron Philippe Limouzy avait les meilleurs papiers de Chardonnay. Grâce à une situation idéale sur les hauteurs (350 m) et ...Lire plus un terroir calcaire près de Limoux - la Mecque du Chardonnay dans le Languedoc. La finesse côtoie la puissance !...Lire moins

Modèle « Condrieu »

Viognier, Reine d’Orée,
Ermitage de Bertranges (Pays d'Oc)

Fleurs | Abricot | Épicé | Juteux

Une fois de plus, Floris Lemstra a fait don d'une partie de son Viognier au Fûts Collectifs. Avec un clin d'œil : « La prochaine ...Lire plus fois, je n'enverrai pas d'échantillon pour la dégustation finale ! » Les restaurants étoilés du sud de la France font en effet la queue pour l'obtenir, les mains déjà bien enfoncées dans leurs poches........Lire moins

Modèle « Fumé Blanc »

Sauvignon Blanc, Éclat de Silex,
Vigne D'Alice (Pays d'Oc)

Groseille à maquereau | Lime | Fumé | Juteux

Ce vin provient d'un petit vignoble situé près du village de Badens, juste à l'ouest de Château ...Lire plus Canet. Géré par la vinificatrice novice Alice Bake (23 ans, moitié néerlandaise, moitié américaine), qui s'est entièrement concentrée sur ce cépage expressif en raison de sa passion pour le sauvignon blanc. Quelle entrée en matière ! ...Lire moins

Modèle « Rueda Verdejo Barrica »

Verdejo, Marqués De Los Nobles,
Por Lauren Rosillo (Vino de Espange)

Riche | Tropical | Énergique | Savoureux

Récolté durant la première semaine de septembre – un peu plus tard que d'habitude pour plus de richesse – et vinifié par nul autre que ...Lire plus Lauren Rosillo. L’œnologue de renom à l’origine des prestigieuses maisons Finca Antigua, Finca Montepedroso, Finca Valpiedra et Viña Bujanda....Lire moins

Modèle « Barolo »

Nebbiolo, Il Tufferiato,
Di Marco Martino (Langhe)

Puissant | Épicé | Truffe | Cerise noire

Le vigneron Marco Martino est de retour pour cette troisième édition et a choyé le Nebbiolo sélectionné dans de grands foudres ...Lire plus traditionnels en chêne de Slavonie (habituellement réservés aux véritables Barolos…). Résultat : à nouveau le plus beau Nebbiolo aux notes de truffe, digne d’être appelé le meilleur « Barolo hors Barolo »....Lire moins

Modèle « Primitivo di Manduria »

Primitivo, Velvetina,
Corte Vecchia (Puglia)

Satiné | Chaleureux | Généreux | Fruits noirs

Le Primitivo sélectionné des Pouilles est passé entre les mains de Michele Paolicelli, le talent prometteur qui fait sensation dans le sud des ...Lire plus Pouilles. « Entre ses mains » n’est pas une simple expression : l’un des traits perfectionnistes de Michele est son exigence stricte d’inspecter chaque grappe de raisin « à la porte ». Avant même qu’elles ne soient pressées. Seules les grappes les plus saines et les plus belles sont acceptées. ...Lire moins

Modèle « Amarone »

Corvina/Cabernet, Amantara,
Casa Venete (Rosso Verona)

Opulent | Doux | Soyeux | Chocolaté

Qui d’autre qu’un producteur d’Amarone reconnu pouvait relever ce défi ? La même richesse douce, sirupeuse et ...Lire plus onctueuse… mais évidemment sans le prix d’un véritable Amarone ! La plupart des vignerons de ce fleuron vénitien en feraient une syncope. Mais pas la maison d’excellence Tinazzi, célèbre pour son domaine Tenute Valleselle et ses Amarones encensés....Lire moins

Modèle « Brunello di Montalcino »

Sangiovese, Marchese di Fonte,
Poggio Al Desti (Puglia)

Compact | Tabac | Cerise-chocolat | Épicé

Après le succès du millésime inaugural 2023, le panel de dégustation n’a pas été surpris de voir le vigneron Michele Paolicelli franchir une ...Lire plus nouvelle fois la sélection finale. Son Sangiovese intensément riche a surpassé les autres avec sa profusion de cerises noires et de myrtilles sauvages parfumées – parfait pour une fusion avec du chêne neuf....Lire moins

Modèle « Pommard »

Pinot Noir, Rêve Des Moines,
Terres D'Olivier (Pays d'Oc)

Puissant | Silex | Intense | Savoureux

« Papa, je pars chercher ma voie ailleurs » – tel fut le message d’Oliver Lemstra à son père Floris, il y a sept ans. Né dans le célèbre Hospice...Lire plus de Beaune, Oliver s’est très tôt passionné pour le Pinot Noir. Dans les collines fraîches de Limoux, à 400 mètres d’altitude, il a trouvé 10 hectares parfaits. Il y atteint l’élégance et la subtilité, combinées à la profondeur, l’extraction et la puissance. Mission accomplie !...Lire moins

Modèle »Saint-Émilion Grand Cru »

Merlot/Cabernet, l’Espoir d’Or,
Domaine De La Joie (Pays d'Oc)

Velouté | Gourmand | Moka | Pain d'épices

Dans les contreforts de la Montagne Noire, à l’ouest de Carcassonne, le Domaine de la Joie est situé en altitude. La fraîcheur y permet une...Lire plus maturation lente des raisins – idéale pour le développement d’arômes complexes et raffinés. Le sol composé de graviers, de schiste et de quartz ajoute une belle complexité....Lire moins

Modèle « Grand Cru Médoc »

Cabernet/Merlot, la Grande Fierté,
Domaine Montplaisir (Pays d'Oc)

Puissance | Cèdre | Grandeur | Cassis 

Cabardès, dans l’ouest du Languedoc : c’est précisément là, à l’intersection complexe entre influences atlantiques et ...Lire plus méditerranéennes, que se trouve le Domaine Montplaisir. Avec ses coteaux calcaires exposés plein sud, cette parcelle de 7 hectares est le paradis du Cabernet de la vigneronne Laurence Escourrou. ...Lire moins

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