2017 | Hongrie, Tokaj

Gróf Degenfeld Tokaji Szamorodni

Le Tokaji est le fleuron du vin hongrois. Après avoir goûté ce Tokaji Szamorodni, vous comprendrez pourquoi : un vin extrêmement riche et concentré, gorgé de fruits, de raisins secs et de superbes acides frais ! Bouteilles de 50 cl.

  • Goût
    Doux et sucré
  • Cépage
    Furmint
  • Origine
    Hongrie, Tokaj
16,95
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Note de dégustation

Un amour de dessert

La robe cristalline jaune pâle/dorée brille de mille feux. Le nez flamboie d'arômes d'ananas et de miel, assortis du petit côté frais aigre-doux de la pourriture noble, qui rappelle le Sauternes. Extrêmement riche et concentré, ce vin se montre même un peu gras en bouche, avec encore des saveurs d'ananas, de pêches et d'agrumes. L'agréable fraîcheur qui s'en dégage apporte du croquant et du croustillant. Le nectar élaboré jusque dans les moindres détails évoque les raisins secs du Tokaji et la fraîcheur du Sauternes. Un amour de dessert. 100 % Furmint. Élevé 12 mois en fûts de chêne hongrois de 300 litres. 10,5 % d'alc. Un superbe vin de dessert. Délicieux avec de copieux pâtés, des plats asiatiques, des fromages affinés ou une tarte aux fruits. Conditionné en bouteilles de 50 cl. Ce vin doux hongrois contient 98,5 gr/l de sucres résiduels naturels. À boire dès maintenant. Potentiel de garde jusqu'en 2037.
  • Nouilles
  • Roquefort
  • Pâté
  • Fraise
Specifications
Type de vinVin de dessert
PaysHongrie
CépageFurmint
RégionTokaj
GoûtDoux et sucré
Millésime2017
La teneur en alcool10.50
Elevé en fûts de chêne12
Température de service9-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2037
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418019307
Réf.3381501
Commentaires
Gróf Degenfeld Tokaji Szamorodni
« Un magnifique vin de dessert doté de la fraîcheur d'un Sauternes »

La famille Degenfeld s'établit en Hongrie au début du 19e siècle. Le comte (gróf) Degenfeld fut l'un des fondateurs de la Tokaj-Hegyalja Wine Makers Society. Cependant, ses héritiers furent dépossédés de tous leurs biens pendant la guerre, et émigrèrent en Roumanie. En 1994, Mária Degenfeld et son mari Thomas Lindner revinrent en Hongrie pour poursuivre la tradition familiale vieille de 150 ans.

Vin du Tokaj

Leur domaine borde les villes de Mád et Tarcal, où se trouvent les plus beaux vignobles de la région d'origine du Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Mária et Thomas y cultivent les trois principaux cépages de la région de manière biologique : le Furmint, le Hárslevelű et le Muscat Blanc. Cette région se distingue par ses sols volcaniques et la proximité des montagnes. Les Carpates protègent ainsi la vigne du froid. L'air reste relativement humide la nuit et le climat est marqué par de longs étés indiens chauds : les conditions idéales pour le développement du botrytis, un champignon indispensable pour produire des vins de dessert doux.

Tokaji Szamorodni

Le vin de Tokaji existe en différentes variantes, dont celle du Szamorodni. Les vignerons cueillent et vinifient en même temps les raisins touchés par la pourriture noble et les fruits restés intacts. Les raisins sont immédiatement pressés, sans faire l'objet d'une sélection. Le Szamorodni peut être doux ou sec. Celui-ci est un splendide vin de dessert.

« Je m'appelle Balázs Sulyok et je suis vigneron pour le Gróf Degenfeld. Nos 35 hectares de vignes bordent les communes de Mád et Tarcal. L'amour pour la nature guide mon travail quotidien. La résilience et la soif d'apprendre font également partie de ma philosophie. Je n'aime pas ce qui est moyen, je vise toujours le plus haut, sans toutefois perdre ma modestie. Ce vin vous accompagnera lors de moments en famille. »

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