Henri Clerc Chassagne-Montrachet ‘Vielles Vignes’

Henri Clerc s'est fait un nom dans le monde du vin. Non à la quantité, oui à la qualité, telle est sa devise. Ne comptant que 11 hectares de vignes répartis sur différentes parcelles, le domaine est un petit acteur de renommée mondiale. Henri Clerc possède des vignes de Pinot Noir et de Chardonnay en Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault et Volnay. Star du vin blanc de Bourgogne, le Chardonnay est à la hauteur de son rôle principal. L'affection dont il fait l'objet est cruciale pour la réussite de ses vins. Il n'y a donc pas de place pour les vendangeuses sur le domaine. Les raisins sont récoltés à la main, grappe par grappe, avec tout le soin et l'amour qu'ils méritent.

Meursault

L'un des meilleurs vins blancs du monde, selon l'expert Hugh Johnson. Le Meursault est en effet connu comme étant la crème de la crème des vins blancs de Bourgogne. Les vignobles qui entourent le petit village pittoresque du même nom sont situés juste au sud de Volnay, sur la Côte de Beaune, et produisent des vins de qualité à la fois riches et rafraîchissants, avec des notes de noisettes, de vanille et d'agrumes. L'exposition sud-est et les sols de marne et de roche sont à l'origine de la remarquable finesse qui caractérise les vins de Meursault. Si ces vins peuvent vieillir très longtemps, c'est notamment grâce au grand âge des vignes qui, sur certaines parcelles, sont plus que centenaires. Les étiquettes des vins de Meursault mentionnent souvent une indication supplémentaire concernant la parcelle exploitée. Les vignerons cherchent ainsi à souligner le caractère particulier de leur vignoble.