Henri Clerc Pommard ‘Vieilles Vignes’ (3 bouteilles)

Henri Clerc est un nom bien établi dans le monde du vin. Pas de quantité, mais de la qualité. Avec seulement onze hectares de vignes répartis sur plusieurs parcelles, ce domaine est un petit acteur à la renommée mondiale. Henri Clerc possède des vignes à Puligny, Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault et Volnay, plantées de Chardonnay et de Pinot Noir. Ce dernier, véritable star des vins rouges de Bourgogne, y tient logiquement le rôle principal. Le soin méticuleux apporté à ce cépage est essentiel au succès des vins. Ici, pas de place pour des machines à vendanger : chaque grappe est récoltée à la main, avec tout le savoir-faire et l’attention qu’exige ce noble métier.

Pommard

Pommard est un charmant village viticole de Bourgogne situé en Côte de Beaune. Il est réputé pour ses vins rouges puissants et structurés issus du Pinot Noir. Contrairement au style délicat de nombreux autres vins de Bourgogne, les Pommard affichent généralement plus de corps, d’intensité et une structure tannique marquée. Les sols riches en calcaire et en argile contribuent à leur robe profonde et à leur caractère terrien, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et parfois une touche de cuir. Pommard ne possède pas de grands crus, mais ses terroirs en premier cru comme « Les Rugiens » et « Les Épenots » sont emblématiques.