Henri Clerc Puligny-Montrachet ‘Vielles Vignes’
Une sophistication pure dans l'arôme et la saveur, avec une profonde subtilité dans ses nombreuses couches. Magnifique ! Bourgogne blanc haut de gamme. 97/100 points du panel de dégustation.
En savoir plus- Profil gustatifSec & puissant
- CépageChardonnay
- OrigineFrance, Bourgogne
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Magnifique, avec une finale longue
Jaune vert brillant. Une sophistication pure dans l'arôme et la saveur, avec une profonde subtilité dans ses nombreuses couches. Magnifique ! Agrumes, amande grillée, truffe blanche, silex, pain grillé, fleur d'acacia, craie. En bref : très complexe. Début en douceur, puis concentration de plus en plus profonde avec une fraîcheur vaporeuse et un boisé délicat. Tout reste incroyablement subtil. Vin de terroir pur et minéral. Finale longue. Fabuleux. Élevé 18 mois en fûts de chêne, dont 25 % neufs. 100% Chardonnay. 13 % d'alc. Déjà époustouflant, mais il est recommandé de le mettre en carafe. Ne pas servir trop frais (10-12 °C est idéal). À conserver jusqu'en 2031.
-
Poulet - Homard
- Austern
- Risotto
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Bourgogne |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2023 |
| Température de service | 10-12 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2031 |
| Allergènes | Sulfites |
| EAN | 8719418066288 |
| Réf. | K211146 |
| Prix | |
Henri Clerc est un nom bien établi dans le monde du vin. Ce n'est pas la quantité, mais bien la qualité. Avec seulement 11 hectares de vignoble répartis sur plusieurs parcelles, le domaine viticole n'est qu'un petit acteur de classe mondiale. Henri Clerc possède des parcelles à Puligny, Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault et Volnay avec des vignes de Pinot Noir et Chardonnay. Ce dernier cépage est la star du vin blanc de Bourgogne et revendique à juste titre le premier rôle. L'attention portée à ce raisin est cruciale pour le succès des vins. Ainsi, pour les machines de cueillette, aucun espace n'est réservé dans l'étable. Les raisins sont cueillis grappe par grappe avec toute l'attention et l'amour que requiert l'art du métier.
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet est un célèbre village de Bourgogne en France, connu pour certains des meilleurs vins blancs du monde. Situé dans la Côte de Beaune, le village produit principalement du vin à partir du cépage Chardonnay. Le sol calcaire et le climat idéal contribuent à la sophistication et à la minéralité des vins.
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