Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Mâcon-Fuissé

Actuellement, les vins au meilleur rapport qualité/prix proviennent du Mâconnais, la subdivision la plus au sud du vignoble de Bourgogne. Le Mâconnais ne possède que cinq Appellations Villages : les mondialement connues Pouilly-Fuissé (761 hectares) et Saint-Véran (736 hectares), mais aussi Pouilly-Loché (32 hectares), Pouilly-Vinzelles (43 hectares) et Viré-Clessé (437 hectares). La majorité des vins (3.346 hectares) sont toutefois des Appellations Régionales, qui sont commercialisées soit sous l'appellation "Mâcon-Villages", soit sous "Mâcon" suivi du nom de l'un des nombreux villages autorisés. Ici, il s'agit dès lors d'un Mâcon-Fuissé.

Vin blanc de Bourgogne

La Bourgogne jouit d'une excellente réputation dans le monde entier. Presque tous les vins blancs de Bourgogne sont composés du cépage Chardonnay, qui se sent excellemment bien sur des sols calcaires et sous un climat relativement frais. Ces vins se distinguent par un style riche et somptueux, résultat de plusieurs mois d'élevage en fûts, ainsi que par un goût frais et doux.