• Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Mâcon-Fuissé
2020 | France, Bourgogne

Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Mâcon-Fuissé

Le puissant et frais Mâcon-Fuissé du maître vigneron Henri Clerc, noté 18/20, est un vin mémorable issu de vignes de 40 ans d'âge, qui rivalise avec les meilleurs Pouilly-Fuissé.

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
19,29
115,74 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Riche en prunes, citron vert et ananas

Doté d'une sublime robe intense de couleur or vert pâle, ce vin séduit par son nez aux arômes de citron vert, de minéraux fumés de Mâcon, d'ananas et de noisettes, assortis de notes de chêne toasté. Puissant, nerveux et croustillant en bouche, il possède des saveurs de sorbet au citron vert, de prune et d'ananas, ainsi qu'une délicieuse fraîcheur. Marqué par une adhérence crayeuse, un petit côté gras, du corps et une superbe longueur, cet excellent Mâcon vieilles vignes rivalise avec les meilleurs Pouilly-Fuissé. Après fermentation, le vin a été élevé 10 mois en fûts de chêne, dont 10 % neufs. 100 % Chardonnay de vignes de 40 ans d'âge, situées autour du petit village de Fuissé où sont également cultivés les raisins des Pouilly-Fuissé. 13 % d'alc. Délicieux avec du cabillaud au citron, de la sole meunière ou du homard grillé. Se bonifiera encore en bouteille. À déguster jusqu'en 2025.
  • Https& Cabillaud
  • Https& Sole
  • Https& Homard
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool13 %
Millésime2020
Elevé en fûts de chêne10
ClassificationAOC Mâcon Villages
Température de service11-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8719418032177
Réf.236970
Medals
  • Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Mâcon-Fuissé
Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Mâcon-Fuissé
« Un excellent Mâcon vieilles vignes au style puissant »

Actuellement, les vins au meilleur rapport qualité/prix proviennent du Mâconnais, la subdivision la plus au sud du vignoble de Bourgogne. Le Mâconnais ne possède que cinq Appellations Villages : les mondialement connues Pouilly-Fuissé (761 hectares) et Saint-Véran (736 hectares), mais aussi Pouilly-Loché (32 hectares), Pouilly-Vinzelles (43 hectares) et Viré-Clessé (437 hectares). La majorité des vins (3.346 hectares) sont toutefois des Appellations Régionales, qui sont commercialisées soit sous l'appellation "Mâcon-Villages", soit sous "Mâcon" suivi du nom de l'un des nombreux villages autorisés. Ici, il s'agit dès lors d'un Mâcon-Fuissé.

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La Bourgogne jouit d'une excellente réputation dans le monde entier. Presque tous les vins blancs de Bourgogne sont composés du cépage Chardonnay, qui se sent excellemment bien sur des sols calcaires et sous un climat relativement frais. Ces vins se distinguent par un style riche et somptueux, résultat de plusieurs mois d'élevage en fûts, ainsi que par un goût frais et doux.

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Chez Henri Clerc, tout est dans les détails. Les vignes âgées de 40 ans sont cultivées sur un sol argilo-calcaire. Dans le vignoble, les bourgeons superflus sont ôtés, la vendange en vert est pratiquée si nécessaire et tous les raisins sont cueillis à la main. Les grappes sont ensuite doucement pressées à l'aide d'une presse pneumatique. Et le résultat en vaut la peine !

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