2023 | France | Pays d'Oc
Hidden Treasures Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc élevé en fût de bois, sur le modèle des grands Bordeaux blancs. Découvert dans une « Mystery Cellar » lors de notre recherche des meilleurs vins du sud de la France. Voir note(s) de dégustation
- GoûtSec & puissant
- CépageSauvignon Blanc
- OrigineFrance, Pays d'Oc
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Note de dégustation
Sauvignon blanc complexe, élevé en fût de bois, riche et frais à la fois
Jaune verdâtre pâle. Le nez est agréablement fumé, avec des notes de groseille à maquereau, de pamplemousse jaune, de citron vert, de silex et de vanille. Vif et rafraîchissant, le vieillissement en fût de chêne donne au vin plus de texture, de corps et une touche subtile de vanille. Sauvignon blanc complexe, riche et frais. À l'instar des précieux grands Bordeaux blancs et du Fumé Blanc californien. Élevé 6 mois en fûts de chêne français. 100 % Sauvignon Blanc. 12 % d'alcool. À déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2027. Délicieux avec des asperges grillées, du poulet et du veau à la crème, des pâtes vongole, du saumon et des pétoncles grillés, du poisson fumé.
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Poulet
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Coquillages
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Saumon
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Asperges
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Pâtes alle vongole
Spécifications
Type de vin | Vin Blanc |
---|---|
Pays | France |
Cépage | Sauvignon Blanc |
Région | Pays d'Oc |
Goût | Sec & puissant |
Millésime | 2023 |
La teneur en alcool | 12 % |
Elevé en fûts de chêne | 10 mois |
Classification | IGP Pays d'Oc |
Température de service | 10-12 °C |
A boire à partir de | Déjà buvable |
A boire avant | 2027 |
Allergènes | Sulfites |
Contenu (en L) | 0.75 |
Fermeture | Bouchon |
EAN | 3760143730284 |
Réf. | K201686 |
Prix | |
Commentaires
« À l'instar des précieux grands Bordeaux blancs et du Fumé Blanc californien. »
Un Sauvignon Blanc typique ne vieillit pas en fûts de chêne. Dans les années 80, le vigneron Mondavi a décidé de booster le vin et de le faire vieillir dans des fûts de bois. Il a commercialisé les vins sous le nom de Fumé Blanc et un nouveau style est né. Par la suite, plusieurs vignerons ont adopté cette méthode et le Fumé Blanc est devenu un nom familier.
Pays d'Oc
La région a des paysages très diversifiés, comprenant des pentes abruptes, des collines, des plaines et, bien sûr, les rives de la Méditerranée. Par ailleurs, le climat méditerranéen ensoleillé et le mistral garantissent une maturité optimale des raisins, ce qui permet de produire de délicieux vins français du Pays d'Oc. Au total, plus de 30 cépages différents sont plantés sur ce vaste territoire !SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
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LA MARQUE
Les vins uniques de « Hidden Treasures » sont produits par
des viticulteurs haut de gamme. Difficile à trouver, c'est pourquoi on les
appelle « Hidden Treasures ». Les fleurons du viticulteur, dont il range
quelques fûts dans un coin sombre de sa cave pour les occasions spéciales.


LE CÉPAGE
Le nom du Sauvignon Blanc vient probablement du mot «
sauvage ». Cela fait référence à la croissance exubérante du cépage. Le raisin
doit donc être taillé correctement pour obtenir les meilleurs résultats. Les
producteurs de Sauvignon sont donc bien occupés. Ils connaissent donc bien les
crampes dues à la taille des vignes.