2015 | Afrique du Sud, Stellenbosch

Hill & Dale Shiraz

Le Hill & Dale Shiraz est un sublime et intense vin rouge d’Afrique du Sud. Sa robe rouge rubis est teintée de violet. Nez séduisant de fruits rouges tels que des framboises et baies avec en plus des impressions de bois de cèdre et de tabac. Ample et rond en bouche avec des nuances de fruits rouges, chocolat, poivre, une note fumée et un soupçon de vanille. Longue finale avec de beaux tanins ronds.

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Séduisant Shiraz d’Afrique du Sud

Le Hill & Dale Shiraz est un sublime et intense vin rouge d’Afrique du Sud. Sa robe rouge rubis est teintée de violet. Nez séduisant de fruits rouges tels que des framboises et baies avec en plus des impressions de bois de cèdre et de tabac. Ample et rond en bouche avec des nuances de fruits rouges, chocolat, poivre, une note fumée et un soupçon de vanille. Longue finale avec de beaux tanins ronds.
Plats

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Specifications
Réf.667795
Millésime2015
PaysAfrique du Sud
RégionStellenbosch
GoûtIntense et fruité
PlatsRed Meat
FermetureBouchon à vis
La teneur en alcool14.50 %
typeVin Rouge
ean6001110000000
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2020
AllergènesContient des sulfites
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Hill-&-Dale-Shiraz

Les vignes de Hill & Dale sont plantées à Stellenzicht, dans l’un des plus vieux vignobles de Stellenbosch. Guy Webber (le célèbre vigneron derrière Hill & Dale) et son assistante Natalee Hamilton produisent, avec l’équipe de Hill & Dale, de sublimes vins sud-africains de qualité. L’histoire de Hill & Dale commence en 2001, lorsque les premiers vins Hill & Dale ont été produits et mis sur le marché. Depuis, les attentes ont largement été dépassées et le domaine est en plein essor. En Afrikaans, Hill & Dale est une traduction littérale de “Bergendal” (soit “la colline et la vallée”) qui était un ancien producteur dans les vignobles de Stellenzicht et qui, à cause de sa difficulté à s’imposer sur plusieurs marchés internationaux, a décidé de changer son nom en Hill & Dale.

Stellenbosch

Stellenbosch est au cœur de l’industrie viticole sud-africain et la qualité y est le mot-clé. C’est la région viticole la plus connue d’Afrique du Sud et elle existe depuis 1679. Stellenbosch se situe entre Worcester et Paarl qui constitue la majeure partie de la région viticole. On y trouve divers mésoclimats, localisations, hauteurs et types de sol mais le principal avantage est que la région est située près de la baie de False. Le vent qui souffle ici (également appelé le “Docteur du Cap”) maintient la fraîcheur des vignobles et aide à éloigner les maladies. Ces conditions réunies, on obtient de sublimes vins de qualité, fabriqués dans tous les styles. Stellenbosch compte cinq wards (régions) officiels : Simonsberg, Devon Valley, Papegaaiberg, Valley Ward et Constantia Ward.

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