Le cépage Assyrtiko est la carte de visite de la Grèce et ce vin en est la preuve : puissant et frais, il regorge de fruits et de notes toastées, et affiche le côté croustillant volcanique typique du vin grec. Un vin sensationnel : noté 19/20 !
- GoûtSec et puissant
- CépageAssyrtiko
- OrigineGrèce, Drama
Un côté croustillant minéral
-
Côtelettes d'agneau - Langoustines
- Curry vert
| Type de vin | Vin Blanc, Vin vegan |
|---|---|
| Pays | Grèce |
| Cépage | Assyrtiko |
| Région | Drama |
| Goût | Sec et puissant |
| La teneur en alcool | 13,5 % |
| Millésime | 2019 |
| Elevé en fûts de chêne | 6 |
| Classification | PGI Drama |
| Température de service | 10-12 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2025 |
| Allergènes | Sulfites |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8719418015576 |
| Réf. | 700059 |
| Medals | |
La plupart des gens voient Santorin comme une île grecque au paysage idyllique dans la mer Égée. Dans le monde du vin, Santorin est toutefois connue comme la terre d'origine de l'Assyrtiko, l'un des principaux et des plus séduisants cépages blancs de Grèce. Les vins grecs de Santorin composés d'Assyrtiko sont très prisés des connaisseurs. En raison de sa qualité, de son goût riche en minéraux et de la forte acidité qui le caractérise, l'Assyrtiko a même été comparé au célèbre Chablis par le renommé magazine américain Wine Enthusiast. En 2018, l'extrême sécheresse – il n'est tombé que 77 millimètres de précipitations en un an – a décimé la récolte, entraînant une explosion du prix des raisins au kilo.
Vin d'Assyrtiko
L'Assyrtiko est également largement cultivé dans d'autres régions viticoles de Grèce, notamment en Crète et sur le continent dans les alentours de Drama. Ces vins affichent un caractère très minéral, somptueux et aromatique. Sans oublier leur prix, souvent plus abordable.
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