• Il Poggio Fiano Sannio
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2019 | Italie, Campania

Il Poggio Fiano Sannio

Le Fiano, un cépage antique doté d'une riche histoire. Cultivez-le sur un sol volcanique et il en résultera une minéralité fumée unique. Testez-le avec ce riche vin de repas au caractère gourmand. Noté 95/100 !

  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Fiano
  • Origine
    Italie, Campania
Prix normal 13,99 Prix spécial 9,99
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Note de dégustation
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Note de dégustation

Une finale persistante

La robe intense dorée/verte libère un riche bouquet de fruits jaunes sucrés légèrement exotiques, au caractère fumé gourmand et aux notes de miel d'acacia et de minéraux pierreux. Ample et puissante, la bouche regorge d'ananas, de pêches blanches, de coings et de prunes jaunes. Outre son côté riche et son adhérence volcanique, ce vin offre beaucoup d'énergie et une belle fraîcheur en finale. Un riche vin de repas au caractère gourmand, doté de la puissance d'un excellent Pouilly-Fuissé. Noté 19/20 par la Bourse du Vin et 95/100 par l'Italian Wine Guy. 100 % Fiano. 14 % d'alc. Délicieux avec des scampis, du bar grillé ou de l'espadon. À déguster jusqu'en 2024.
  • Https& Poulet
  • Https& Crevettes
Specifications
Type de vinVin Blanc, Vin vegan
PaysItalie
CépageFiano
RégionCampania
GoûtSec et puissant
Millésime2019
La teneur en alcool14.00
ClassificationDOC Sannio
Température de service8-10 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2024
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418016535
Réf.616679
Medals
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Il Poggio Fiano Sannio
« Un "Bourgogne blanc" italien »

Cette découverte d'une grande rareté provient d'Italie, le paradis des amateurs de vins volcaniques. Cet exemplaire est composé de Fiano, un cépage antique doté d'une riche histoire. Bien que le Fiano ne soit cultivé que sur 1.400 hectares répartis entre les Pouilles, la Sicile et la Campanie, il est considéré comme l'un des meilleurs raisins blancs d'Italie. Ce cépage italien est probablement originaire d'Avellino et aime particulièrement bien les sols volcaniques. Les études vinicoles parlent de "roche volcanique", à laquelle de nombreux écrivains attribuent des pouvoirs magiques. Mais quel est donc ce côté magique ?

Fiano

Le sol volcanique confère aux vins blancs secs quelque chose de particulier qui les rend uniques et extrêmement passionnants. Ce sol pierreux composé notamment de basalte, de silex et de tuf donne au vin blanc italien un côté minéral fumé unique, frais et salin. Enfin, ce vin blanc doit sa fraîcheur croustillante à la situation en altitude sur les flancs (plus frais) du volcan.

Le Fiano di Avellino, doté de la plus haute appellation de qualité d'Italie (DOCG) depuis 2003, est sans aucun doute la dénomination d'origine la plus connue pour ce cépage autochtone, même si celui-ci livre aussi des vins intéressants dans la DOC Sannio. Dans les deux appellations, les vins doivent contenir au minimum 85 % de Fiano et peuvent être assemblés à d'autres variétés de raisins blancs pour un maximum de 15 %.

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