2018 | Chili, Casablanca Valley

Indomita Quintus Gran Reserva Chardonnay

L'un des meilleurs vins du Chili. Ce véritable Chardonnay d'exception regorge d'arômes de fruits tropicaux et de chêne. Le millésime 2017 a décroché une superbe médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2018, et gageons que celui-ci fera également forte impression. De délicieuses saveurs fraîches assorties de quelques nuances de chêne.                     

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Cépage: Chardonnay
Goût: Vif et frais Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Gran Reserva chilien 

Sa robe a une couleur jaune, subtilement  verdâtre. Bouquet incroyable aux nuances de chêne. Goût plein et frais, légèrement grumeleux avec des notes marquées de chêne. Arrière-bouche très longue, fleurie et vanillée. Il a été élevé 9 mois en fût de chêne français.
Plats
  • Saumon
  • Risotto
  • Fondue
Specifications
typeVin Blanc
PaysChili
CépageChardonnay
RégionCasablanca Valley
GoûtVif et frais
La teneur en alcool13.50
Millésime2018
Température de service10-11 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2022
AllergènesContient des sulfites
FermetureLiège naturel
EAN7809623800959
Réf.644418
Commentaires
Indomita-Quintus-Gran-Reserva-Chardonnay
Splendide Chardonnay frais et plein

La Bodega Casa Blanca est une Bodega très moderne, dotée d'une équipe au dynamisme et enthousiasme incroyable. L'œnologue Roberto Carranca produit des vins complexes dans des terroirs riches et expressifs. Ce domaine a reçu une ‘Gran Menzione’ à la 13ème édition de l’International Wine Competition. La Bodega fut surnommée Casa Blanca (Maison Blanche) car elle domine la vallée de façon spectaculaire par sa modernité et sa grandeur avec 400 hectares de vignes dans la Vallée de Casablanca et de Maipo.

À propos d’Indomita

Viña Indomita est une entreprise viticole moderne se trouvant dans la meilleure région du Chili. Le vigneron du domaine, Roberto Carranca, jouit d’une réputation internationale. Il produit ses vins avec les meilleurs raisins du Chili et beaucoup d’amour. De plus, il expérimente régulièrement avec de nouvelles variétés de raisins et de longues maturations en fûts de bois. Dans cette sublime bodega moderne, qui est construite sur une montagne écrêtée, s’impose comme un « état de l’art », un centre de la vinification et une immense cave où les vins reposent. Cette dernière est creusée dans la montagne où la bodega est construite. Cela permet une température et une humidité idéales.

Le Chardonnay

Il est pratiquement impossible de trouver un territoire viticole où le Chardonnay n’est pas planté. En Bourgogne, chaque vin blanc est fait à base de Chardonnay. Dans les pays du vin tels que le Chili, l’Argentine et l’Afrique du Sud, l’apport du Chardonnay est énorme. En Australie et Californie, ce raisin sert principalement à la fabrication de vins classiques. Le cépage convient extrêmement bien à une (longue) maturation en fûts de chêne. Le Chardonnay donne naissance à des vins amples aux impressions de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue, et une petite note grasse typique en bouche.

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