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2016 | Australie, Australie-Méridionale

Johnny Q Shiraz

Résolument épicé et onctueux

Un Shiraz de toute beauté : riche et onctueux, rempli de fruits des bois et des notes épicées du chêne. Ce super produit mérite bien sa double médaille d'or. Un bel exemple du savoir-faire de John Quarisa, l'un des meilleurs vignerons d'Australie.

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Shiraz
  • Origine
    Australie, Australie-Méridionale
10,99
65,94 (Par boîte de 6)
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Cépage: Shiraz
Goût: Souple et rond Plus à propos du goût
Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Résolument épicé et onctueux

La robe vive rouge foncé/noire abrite un cœur profond et dégage un nez résolument épicé, typique du Shiraz, avec des arômes concentrés de fruits noirs, de cassis, de moka et une pointe d'eucalyptus. Riche et onctueuse, la bouche abonde en fruits des bois noirs et en notes épicées de chêne toasté. Un splendide Shiraz doté d'opulence, de longueur et de caractère. Un super achat ! 100 % Shiraz élevé en fûts de chêne, 14,5 % d'alc. Délicieux avec des plats épicés de viande ou de gibier. À déguster jusqu'en 2023.
  • Https& Bifteck
  • Https& Cerf
  • Https& Plat épicé au four
Type de vinVin Rouge
PaysAustralie
CépageShiraz
RégionAustralie-Méridionale
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool14,5 %
Millésime2016
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesSulfites
FermetureBouchon à vis
EAN9337739000102
Réf.652786
Medals
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Johnny Q Shiraz
« Un splendide Shiraz doté d'opulence, de longueur et de caractère »

ces 30 dernières années. Et ses efforts ont porté leurs fruits puisqu'en 2004, il a rejoint le top des vignerons australiens en remportant deux des plus grands prix de vignerons d'Australie : le Jimmy Watson Memorial Trophy de Melbourne et le Stodart Trophy de Brisbane.

Vin australien

John Quarisa a notamment travaillé auparavant pour les célèbres maisons Casella et McWilliams. Il produit des vins australiens à partir de raisins provenant des meilleures régions viticoles d'Australie-Méridionale : Barossa, Coonawarra, Adelaide Hills et McLaren Vale. Ce Shiraz en est un excellent exemple. John Quarisa est, en outre, membre du jury de divers concours vinicoles nationaux et internationaux, ainsi que membre de l'Australian Society of Viticulture and Oenology.

Malgré ses magnifiques performances, John garde les pieds sur terre. Il est également surnommé le « fun-loving winemaker ». En couple avec son épouse Joséphine depuis le lycée, c'est toujours avec passion qu'ils travaillent ensemble. À côté de la production de vin, leur famille occupe une place prépondérante dans leur vie. Ce n'est donc pas un hasard si leur devise est « Passion is everything ».

Nous ne connaissons pas beaucoup de vignerons aussi entêtés et joyeux que John Quarisa. Voici ce qu'il a écrit à propos de son Johnny Q : « Au commencement, le vigneron créa un splendide Shiraz en pensant à votre plaisir. Six jours et six nuits durant, les raisins furent récoltés, foulés et mis à macérer sur leurs peaux afin de créer un vin doté d'une couleur intense et d'un goût fantastique. Le septième jour, Johnny Q se reposa. »

Quelle est la différence entre le Syrah et le Shiraz ? Il s'agit du même cépage, mais le Syrah fut implanté en Australie au 19e siècle et prit alors le nom de Shiraz. En raison du climat plus chaud, le vin de Shiraz est plus mature, sucré et puissant en bouche et les notes de chocolat sont davantage présentes. Apprenez-en plus sur les différences entre le Syrah et le Shiraz en lisant notre blog.

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