Kanakaris Assyrtiko ‘High Altitude Vines’

L’altitude joue un rôle intéressant dans la viticulture grecque. Le Péloponnèse compte lui aussi des vignobles en altitude, notamment à Slopes of Aigialia. Comme son nom l’indique, les vignes y sont plantées sur les coteaux. Pour les amateurs de vin, c’est une belle occasion de découvrir une facette moins connue du vin grec. Car la Grèce ne se résume pas à la chaleur et au soleil : l’altitude et l’exposition peuvent également jouer un rôle important dans le style d’un vin blanc.

Assyrtiko : un cépage grec de caractère

Dans ce paysage, l’Assyrtiko trouve parfaitement sa place. Ce cépage blanc est l’un des plus connus de Grèce et est apprécié pour sa capacité à conserver sa fraîcheur, même sous un climat chaud. Bien que l’Assyrtiko se soit surtout fait connaître grâce à l’île de Santorin, il est aujourd’hui également cultivé dans d’autres régions de Grèce. Le Péloponnèse révèle ainsi une autre facette de ce grand classique grec. L’Assyrtiko est donc particulièrement intéressant pour ceux qui aiment découvrir d’autres horizons que les célèbres vins blancs français et italiens.