• La Bestia Governo
2020 | Italie, Toscane

La Bestia Governo

Un vin riche en fruits sucrés et en moka, encore meilleur que la plupart des Amarone... Il s'agit bien entendu du Toscan La Bestia doté d'une richesse exceptionnelle. Cette "bête" a à nouveau récolté 98 points.

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscane
Prix normal 10,99 Prix spécial 8,49
50,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires 4

Un vin complexe aux multiples couches

Ce vin à l'intense robe pourpre/noire au cœur profond séduit par son nez aux arômes de cassis, de cerises noires, de cacao et de cèdre. Sa bouche crémeuse aux multiples couches regorge de cassis juteux, et de cerises, assortis de nuances de vanille et d'épices. Les belles notes de fraîcheur assurent, par ailleurs, un équilibre parfait. Puissant et richement fruité, ce superbe Toscan a du corps et se montre généreux. Quelle "bête" (bestia) ! 70 % Sangiovese, 30 % Merlot. 13,5 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte, des pâtes au parmesan ou un copieux plat mijoté. À déguster jusqu'en 2025.
  • Https& Entrecôte
  • Https& Braisé
  • Https& Pâtes à la bolognaise
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageSangiovese
RégionToscane
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool13,5 %
Millésime2020
ClassificationIGT Toscana
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8009307072040
Réf.614340
Medals
  • La Bestia Governo
La Bestia Governo
« Une "bête" notée 98/99 par Maroni »

Il y a quelques années, six Governos figuraient sur la table de dégustation. Testés à l'aveugle, ils étaient face à des Amarones, des Ripassos et des Appassimentos. La grande surprise de cette dégustation fut le splendide La Bestia Governo 2015 de Toscane. Une vraie "bête" ! C'est ainsi que nous avons découvert que les Governos composés seulement en partie de Sangiovese et de Merlot séchés avaient un style fruité plus vif que les vins entièrement composés de raisins séchés. Ils étaient cependant tout aussi puissants et riches en goût, mais plus tendus et moins alcoolisés : 13,5 % d'alc. contre 15 % voire plus pour un Amarone. Ce Governo a dès lors reçu 18 points de la Bourse du Vin et 96 points de Luca Maroni, le Robert Parker d'Italie. Et surtout, il plaît particulièrement bien à de nombreux clients de la Bourse du Vin.

Governo

Après le succès enregistré les années précédentes, ce vin rouge toscan a une nouvelle fois été sélectionné, et noté 98/99 par Luca Maroni. Ce millésime épate à nouveau par sa richesse en fruits sucrés et son opulence de moka. Il est même meilleur que la plupart des Amarones, mais n'en coûte qu'une fraction du prix. Ce vin rouge italien est donc probablement le meilleur maître-achat de toute l'Italie.

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L'ÉTIQUETTE
Sur l'étiquette de La Bestia figure un sanglier. Les vignerons entretiennent une relation d'amour-haine avec cet animal qui détruit tout sur son passage. Le sanglier est la crainte de tout viticulteur, car il dévore les raisins. Mais, en même temps, les vignerons en raffolent. En effet, ils adorent le sanglier, car celui-ci se marie bien avec leur vin !
La Bestia GovernoLa Bestia Governo
SPOTLIGHT
Le La Bestia est fabriqué selon une méthode toscane séculaire : le Governo All'Uso Toscano, qui utilise une partie de raisins séchés et comporte une deuxième fermentation. Cette méthode rare donne au vin un corps plein, une longue finale et de nombreux arômes. Une technique comparable est également employée pour les Amarones.

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