• La-Bestia-Governo-Edizione-Limitata
2018 | Italie, Toscana

La Bestia Governo Edizione Limitata

Les bonnes années, La Bestia transforme ses meilleurs raisins en une cuvée spéciale qui, après un second élevage, devient son meilleur Governo, aux baies, chocolat, cerises, épices et moka. Avec encore plus de puissance, de corps et de profondeur que le "simple" La Bestia. Un régal à couper le souffle. Noté 98/100 !

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Cépage: Merlot, Sangiovese
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Un somptueux délice

La robe rouge/pourpre intensément profonde au cœur noir dévoile un nez complexe aux arômes concentrés de pruneaux, de baies sucrées, de chocolat noir, de chêne onctueux et de tabac. Puissant et robuste, ce vin a du corps et de la profondeur. En bouche, il développe des saveurs de cassis, de chocolat, de bigarreaux et d'épices, assorties de quelques notes de moka. Ce somptueux Governo puissant, complexe et robuste a du corps et se montre généreux. Un régal à couper le souffle ! 60 % Sangiovese, 40 % Merlot. 14 % d'alc. Délicieux avec un ragoût de gibier, un civet de lièvre, du sanglier, du cerf ou un plat mijoté au vin rouge, aux clous de girofle et lardons. À déguster jusqu'en 2026.
Plats
  • Bifteck
  • Cerf
  • Civet de lièvre
Specifications
typeVin Rouge
PaysItalie
CépageMerlot, Sangiovese
RégionToscana
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14.00
Millésime2018
ClassificationIGT Toscana
Elevé en fûts de chêne8
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8009307070350
Réf.618588
Medals
  • La-Bestia-Governo-Edizione-Limitata
Commentaires
La-Bestia-Governo-Edizione-Limitata
« Encore plus de puissance et de profondeur que le "simple" La Bestia »

Les bonnes années, La Bestia transforme ses meilleurs raisins en une excellente cuvée spéciale, appelée "Edizione Limitata". Disponible en quantité limitée, ce vin rouge italien intensément riche est le meilleur Governo de la maison grâce à un second élevage en fûts de chêne. Avec encore plus de puissance, de corps et de profondeur que le "simple" La Bestia. Cette cuvée est spécialement créée pour accompagner des plats copieux qui sublimeront vos fêtes de fin d'année.

La Bestia

En Toscane, la vendange qui compose cette Cuvée Black Label est considérée comme une excellente récolte en termes de volume et de qualité. Le volume est 20 % supérieur à celui de l'année passée et la qualité est jugée bonne à très bonne. Les attentes concernant les vins rouges de 2018 sont très élevées. Le vin toscan est embouteillé en septembre après un élevage en fûts, afin que les fruits riches aient largement le temps de se fondre dans la bouteille avec les notes onctueuses de chêne et de révéler tous leurs atouts pour Noël.

Bien avant le début de cette dernière étape en bouteille, Luca Maroni a eu la chance de pouvoir goûter ce vin et lui a attribué sa deuxième plus haute note : 98/100 (de son propre aveu, il ne donnera jamais la note maximale. 99/100 est donc sa plus haute note). Bien que Luca Maroni lui ait décerné la même note que le "simple" La Bestia, cette cuvée spéciale possède encore plus de puissance, de complexité, de corps et d'alcool (14 %). Un vin de repas robuste incontournable !

Cette cuvée spéciale de La Bestia est produite à partir des meilleurs raisins de la récolte. Après le pressage des fruits séchés, ce Governo toscan est encore fermenté et élevé en fûts de chêne pendant huit mois. La mention "Edizione Limitata" indique que ces bouteilles sont disponibles en quantité limitée. Un résultat à la hauteur !

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