La Coupole 'Riche Blanc' Viognier

Viognier est étroitement lié à son berceau Condrieu dans le Rhône septentrional, mais est également planté sur toute la côte française bordant la mer Méditerranée, notamment dans le Pays d'Oc. Par rapport à d'autres cépages, le cépage Viognier mature plus longtemps et préfère les climats chauds. Si la constitution 100 % Viognier est courante, des mariages avec des cépages comme Marsanne, Roussanne, Vermentino ou Chardonnay ne font pas exception.

La puissance du Viognier

Viognier donne de nombreux vins blancs français doux et aromatiques avec beaucoup de corps et des notes florales et légèrement épicées. Ce cépage présente des caractéristiques très différentes d'une région à une autre : le Viognier dégage des arômes de citron vert, de fleurs et de notes minérales sous les climats plus froids, mais des arômes d'abricot, de rose et de vanille sous des climats chauds. En dehors de l'Europe, Viognier se retrouve en quantités limitées au Chili, en Afrique du Sud, en Argentine, aux États-Unis et en Australie.