2022 | France | Pays d'Oc

La Grande Fierté Domaine Festiano Cabernet-Merlot

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Le modèle Fûts Collectifs 'Grand Cru Médoc'| Un fascinant Cabernet au panache de Grand Cru de style Paullac : une rafale de cassis de toute beauté avec des notes de Merlot crémeux. Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Origine
    France, Pays d'Oc
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La Grande Fierté Domaine Festiano Cabernet-Merlot
2022 | France, Pays d'Oc

La Grande Fierté Domaine Festiano Cabernet-Merlot

Le modèle Fûts Collectifs 'Grand Cru Médoc'| Un fascinant Cabernet au panache de Grand Cru de style Paullac : une rafale de cassis de toute beauté avec des notes de Merlot crémeux.

Note de dégustation

Un surprenant festin de cassis mûrs ; surtout le cassis, mais également la mûre et un panache de prune noire, couronné d'un soupçon de groseille rouge issue du Merlot. Superbe. Magnifiquement gras en bouche ; le terme 'tanins de cachemire' a été prononcé lors de la sélection finale. Puissant mais délicat.. phénoménal ! Du bois de chêne fraîchement grillé émanent des arômes de fumée, vanille, cuir et cèdre noble. Impressionnant ! Quelle grandeur pour ce prix. Élevé 12 mois en fûts de chêne presque neufs. 80 % Cabernet Sauvignon, 20 Merlot. 14 d'alcool. Génial avec un gigot ou une épaule d'agneau au four à cuisson lente avec du thym, du romarin et beaucoup d'ail. Ou un Gouda vieux, bien friable. Se conservera jusqu'en 2034.
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageCabernet Sauvignon, Merlot
RégionPays d'Oc
GoûtPlein & puissant
Millésime2022
La teneur en alcool14 %
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2034
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN3760143733582
Réf.E104648
Prix
  • La Grande Fierté Domaine Festiano Cabernet-Merlot
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« Soutient la comparaison avec les onéreux Médoc Grands Crus Classés Médoc »

Il n'est absolument pas surprenant que le gagnant, Domaine Festiano, ait précisément produit ce brillant Cabernet-Sauvignon digne d'un Grand Cru de style Pauillac. Grâce à sa situation en hauteur et aux nuits froides des collines du Minervois, le cépage a été gratifié d'excellents arômes et de la fraîcheur vivifiante d'une rafale de cassis qui s'est encore enrichie grâce au bois de chêne légèrement grillé des Fûts Collectifs. La finale apaisante avec 20 % de Merlot donne juste ce qu'il faut d'onctuosité. Un vin d'une richesse et d'une concentration extraordinaires que nous n'hésitons pas à placer en toute confiance, à l'aveugle, parmi les onéreux Grands Crus Classés du Médoc.

Terroir de Tourrouzelle

Le 'Terroir de Tourrouzelle' est très crayeux. Ce qui est idéal pour un Cabernet Sauvignon une année chaude et sèche comme 2022. Cela a donné un raisin minuscule, peu juteux et à peau épaisse. Cela a donné une structure beaucoup trop forte. Grâce au type de sol, à la maturité des peaux et à une extraction douce du fruit, la structure est devenue bien grasse et souple.

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