2019 | France, Pays d'Oc

La Pauline Platine Chardonnay

Savourez ce gourmand Chardonnay élevé en fûts, doté du caractère riche et onctueux du Pouilly-Fuissé et des notes de beurre, de toast, d'agrumes, de pêches et de minéraux, typiques du Chardonnay.

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Cépage: Chardonnay
Goût: Sec et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Riche et puissant en bouche

La robe dorée jeune et intense dévoile un nez gourmand intensément fruité et riche aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques jaunes, de vanille et de chêne fumé. Ample et plein en bouche, ce vin est gorgé de somptueux fruits de Chardonnay comme les agrumes, la pêche, l'ananas et la prune jaune, assortis de notes de chêne toasté, de minéraux et de beurre frais. Le tout, dans un parfait équilibre. Ce La Pauline Platine blanc est issu d'un excellent millésime et fabriqué dans le style riche du Pouilly-Fuissé. 100 % Chardonnay, élevé en partie pendant 6 mois en fûts de chêne. 13,5 % d'alc. Délicieux avec du poisson (fumé), de la viande blanche ou des pâtes à la sauce crémeuse. À déguster jusqu'en 2025.
Plats
  • Poulet
  • Fumé
  • Pâtes à la carbonara
Specifications
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionPays d'Oc
GoûtSec et puissant
Millésime2019
La teneur en alcool13.50
ClassificationIGP Pays-d'oc
Température de service10-12 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418012643
Réf.265519
Commentaires
La-Pauline-Platine-Chardonnay
« Riche Chardonnay à la Pouilly-Fuissé »

Si la rondeur, la souplesse et la richesse sont les piliers du La Pauline "classique", la complexité, la puissance et la profondeur marquent la cuvée prestige La Pauline Platine. Cette cuvée prestige blanche du Pays d'Oc est entièrement fabriquée dans le style bourguignon, selon la méthode traditionnelle des raisins de Chardonnay. Ce vin blanc est juste un peu plus plein, car seules les grappes les plus riches sont sélectionnées pour le Platine. De plus, comme le La Pauline Platine est élevé en fûts de chêne, ce vin blanc français développe une opulence et des nuances supplémentaires. Grâce à leur structure puissante et concentrée, les vins de La Pauline Platine vieillissent très bien, mais sont également savoureux dès leur jeunesse. Goûtez-le par vous-même !

Vin blanc français

Les vins de La Pauline ont été créés dans l'optique d'être un "Grand Cru de tous les jours" : chaque jour, quelque chose de spécial et de familier, mais à un prix intéressant et abordable. C'est pourquoi ils accompagnent parfaitement les dîners de semaine comme les moments festifs que vous voulez rendre inoubliables. La Pauline doit son nom à la sœur de Napoléon, Marie Pauline Bonaparte. À l'époque, celle-ci était une grande beauté qui avait toutefois un côté un peu rebelle. Aujourd'hui, elle fait figure de carte de visite pour la Bourse du Vin.

Frais, doux ou riche, le Chardonnay existe dans tellement de styles différents qu'il est quasiment impossible de ne pas l'aimer. L'avantage de ce cépage est en effet qu'il s'adapte à presque tous les climats. Un Chardonnay français n'est pas comparable à un Chardonnay australien. Et c'est ce qui le rend si sympathique. 

Si vous cherchez un plat qui se marie avec presque tous les Chardonnays, choisissez du poulet. La viande blanche neutre du poulet et le goût onctueux du Chardonnay forment un couple parfait. De plus, si le Chardonnay a été élevé quelques mois en fûts, une sauce crémeuse accompagnera à merveille votre plat.

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