Le Commandeur Fumé Jubilée Sauvignon Blanc

Au début des années 90, la demande d'un vin blanc frais franchement sec autre que le Chardonnay était telle parmi les clients de la Bourse du Vin que nous sommes partis à la recherche du meilleur Sauvignon Blanc pour tous les jours. Un "vin de poisson" élancé qui convienne aussi comme apéritif rafraîchissant ou comme boisson désaltérante fruitée et un 100 % Sauvignon dont le style soit proche du Pouilly-Fumé avec la même fraîcheur minérale, mais un peu plus de rondeur et, bien sûr, un prix plus bas.

Vin blanc français

Ce vin idéal, nous l'avons déniché dans le Pays d'Oc et c'est ainsi qu'est né notre premier Sauvignon Blanc. Dès ses débuts, ce vin a rencontré un immense succès et, chaque année, la nouvelle vendange a été sélectionnée. À partir de l'an 2000, le nom a été raccourci pour devenir l'actuel : Le Commandeur. Ce vin blanc français fait désormais partie des incontournables de la Bourse du Vin. À l'occasion de notre 45^e anniversaire, une cuvée spéciale anniversaire a été produite : composé des grappes de Sauvignon Blanc les plus mûres de la vendange, ce vin est plus riche en fruits et plus doux en bouche, avec des nuances de craie.

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc est un cépage très apprécié, notamment pour son style assez cohérent. Originaire de France, il est également cultivé dans des pays comme le Chili et la Nouvelle-Zélande. Un Sauvignon Blanc typique est un vin sec et frais qui contient de nombreux acides, possède un corps moyen et développe généralement de forts arômes de groseilles à maquereau, de baies de sureau, de piment vert, de fruit de la passion, de pamplemousse et d'asperge. Toutefois, les arômes varient en fonction des régions : si, en France, ce vin est dominé par les fruits verts, en Nouvelle-Zélande, le fruit de la passion prend le dessus.