Ce Tokaj incroyablement riche et rafraîchissant, plein de notes fumées de fruits exotiques, est issu de l'un des plus anciens vignobles de la région. Vu sa note de 18/20 de la Bourse du Vin et son prix, il s'agit d'une magnifique découverte.
La robe jaune vert pâle étincelle de mille feux. Le verre libère des arômes d'abricot, de pomme, de poire et de jasmin, dans un style fumé et volcanique. Concentré et rafraîchissant, ce vin riche et joliment sec déploie des notes de coings, d'agrumes, de miel et d'ananas, sur un fond de nuances fumées et pierreuses. Il allie puissance, adhérence et acidité, et se distingue par une texture douce et une séduisante finale à la fois sucrée et iodée. Un Tokaj incroyablement riche aux notes fumées de fruits exotiques. Une super découverte composée de Furmint, d'Harslevelü et de Muscat, provenant de l'un des plus anciens vignobles de Tokaj. 13 % d'alc. Délicieux avec un tajine marocain, un canard à l'orange ou un morceau de Comté affiné. À déguster jusqu'en 2027.
« Un Tokaj incroyablement riche aux notes fumées de fruits exotiques »
Le domaine Lenkey Pinceszet a vu le jour en 1999, avec une mission clairement définie : la qualité avant la quantité. Pour réaliser cet objectif, la famille agit sur différents plans. Tôt dans l'année, les grappes excédentaires et encore vertes sont ainsi coupées, ce qui limite le rendement par hectare, mais permet aux raisins restants d'être beaucoup plus concentrés. Les vendanges sont en outre manuelles et le domaine a été certifié bio en 2015. Par conséquent, aucun herbicide ou insecticide n'est utilisé dans les vignes. Par ailleurs, le domaine ne pratique pas l'ajout de sucres ni la fermentation malolactique.
Tokaj
La région de Tokaj doit notamment sa renommée à la présence de sols volcaniques. Près de 80 % des vignes de Furmint cultivées sur la planète se trouvent en Hongrie. Vient ensuite la Slovénie avec 15 %, suivie de pays comme la Croatie, la Serbie, l'Autriche et la Slovaquie. Le Furmint sec est capable d'atteindre des sommets, comme en témoignent les nombreuses médailles remportées par ces vins lors de concours internationaux.
SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
Histoires de vin
DE LA MAISON DU VIN
« Notre histoire a débuté à
l'été 1999. Mon père a alors acheté 10 ha de vignes à Mád et
Bodrogkeresztúr. Je trouve que Tokaj est l'une des régions les plus uniques au
monde. Selon moi, le vin n'a besoin que de peu d'intervention humaine. Notre
domaine a ainsi été certifié bio en 2015 et nous ne produisons pas plus de
20-25 hl/ha », explique Géza Lenkey.
LE PANEL DE DÉGUSTATION
« Vu la demande et l'enthousiasme de la
presse internationale, nous avons mené cette année une étude des vins blancs
secs de Furmint provenant de Tokaj. Après avoir dégusté à l'aveugle de nombreux
vins, nous avons relevé comme principale caractéristique des Tokaj secs de
Furmint leur excellent potentiel de garde. À l'instar de cet exemplaire de
Lenkey Pinceszet ! »
Canard
