• Les Héritiers Saint-Genys 'Les Levrons' Puligny-Montrachet
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2019 | France | Bourgogne

Les Héritiers Saint-Genys 'Les Levrons' Puligny-Montrachet

Un bel exemple de la perfection bourguignonne : ce somptueux Puligny-Montrachet intensément riche regorge de notes fruitées, de vanille et de nuances toastées. Noté 19+/20 !

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  • Goût
    Sec et puissant
  • Cépage
    Chardonnay
  • Origine
    France, Bourgogne
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Une grande richesse

La robe jaune vert pâle étincelle de mille feux. Il s'en dégage un bouquet de croustillants fruits jaunes et verts, de fleurs, de cèdre et de cendres fumantes. Intensément énergique en bouche, ce vin déploie des saveurs de citron vert, de pamplemousse sucré, d'ananas et de pêche, complétées de nuances de vanille, de cèdre fumé et de minéraux iodés. À cela s'ajoutent une grande richesse, une belle adhérence et de subtiles notes de chêne. Un somptueux et intense Puligny-Montrachet N° 1 issu d'un millésime exceptionnel. Élevé 12 mois en fûts de chêne. 100 % Chardonnay. 13 % d'alc. Délicieux avec du homard, une sole meunière ou des noix de Saint-Jacques accompagnées d'une sauce au safran et Noilly Prat. À déguster jusqu'en 2026. Continuera de se développer en bouteille.
  • Https& Sole
  • Https& Coquillages
  • Https& Homard
Type de vinVin Blanc
PaysFrance
CépageChardonnay
RégionBourgogne
GoûtSec et puissant
La teneur en alcool13 %
Millésime2019
Elevé en fûts de chêne12 mois
ClassificationAOC Puligny-Montrachet
Température de service11-13 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN3701157802512
Réf.E100511
  • Les Héritiers Saint-Genys 'Les Levrons' Puligny-Montrachet
Les Héritiers Saint-Genys 'Les Levrons' Puligny-Montrachet
« Un somptueux et intense Puligny N° 1 d'un millésime exceptionnel »

Le domaine Les Héritiers Saint-Genys entend perpétuer la pure tradition des vins de Bourgogne. Derrière son succès se cache Patrice du Jeu, un vigneron passionné. En 2011, il acquiert Les Héritiers Saint-Genys en partenariat avec son oncle. Après une vaste restauration, le domaine retrouve son lustre d'antan et Jean-Baptiste est engagé comme maître de chai. Grâce aux soins exceptionnels apportés à la vigne (où l'utilisation de pesticides est formellement interdite), les vins des Héritiers Saint-Genys se distinguent par leurs arômes subtils et leurs tannins délicats.

Puligny-Montrachet

C'est dans l'AOC Puligny-Montrachet que sont produits les vins blancs les plus prestigieux de Bourgogne. Cette appellation doit son nom au village de Puligny-Montrachet, situé au sud de la Côte de Beaune. Elle compte quatre vignobles classés Grand Cru et dix-sept Premiers Crus. Au total, les vignes recouvrent 95,4 ha, dont seulement 40 ares sont destinés au vin rouge.

Comme dans le reste de la Bourgogne, le Chardonnay est presque le seul cépage cultivé pour ces vins blancs de Bourgogne. Ce raisin pousse d'ailleurs excellemment bien sur le sol riche en calcaire et en minéraux. Ajoutez-y un climat relativement frais, une exposition favorable au soleil, un bon drainage et le savoir-faire des vignerons, et vous connaîtrez la formule magique.

 

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« Être vigneron est un honneur. J'ai eu l'opportunité de restaurer ce domaine à l'abandon. Le travail a été immense, mais les climats étaient de qualité. Je ne pouvais manquer cette opportunité. Pour moi, un bon vin ne se limite pas à sa qualité : le vin, c'est aussi et avant tout une histoire de partage et de convivialité », selon Patrice du Jeu.

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