France, Champagne

Louis Nouvelot Saphir Champagne Brut

Un excellent Champagne pour toutes les occasions festives ! Pétillant et frais, plein de saveurs de pommes et de biscuits avec une pointe de noisettes, il a tout pour plaire. Idéal en apéritif, avec du poisson fumé ou des huîtres.

  • Goût
    Vif et frais
  • Cépage
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • Origine
    France, Champagne
Prix normal 24,99 Prix spécial 19,99
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Note de dégustation

Un apéritif festif

La robe vive or pâle dévoile un bouquet classique d'agrumes, de pommes, de fleurs blanches et de brioche. Extrêmement pure et délicieusement crémeuse, la bouche diffuse des notes de petites pommes, de pamplemousse jaune, de biscuits et de noisettes, ainsi qu'une fine mousse persistante. Un excellent Champagne Brut au style rafraîchissant. 73 % Pinot Meunier, 16 % Chardonnay, 11 % Pinot Noir de vignes âgées de 31 ans. 12 % d'alc. Délicieux pour un apéritif festif, avec du poisson fumé, des huîtres ou des toasts aux rillettes de thon. À déguster jusqu'en 2023.
  • Https& Austern
  • Https& Thon
  • Https& Fumé
Specifications
Type de vinVin Mousseux
PaysFrance
CépageChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
RégionChampagne
GoûtVif et frais
La teneur en alcool12.00
ClassificationAOC Champagne
Température de service6-8 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418021409
Réf.3384401
Commentaires
Louis Nouvelot Saphir Champagne Brut
« Un excellent Champagne Brut au style rafraîchissant »

Champagne is één van de beste mousserende wijnen ter wereld en komt uit de gelijknamige wijnstreek Champagne in het noorden van Frankrijk. Een mousserende wijn mag alleen de naam Champagne dragen als deze ook uit de streek afkomstig is. Hier profiteren de druiven Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay van het relatief koele klimaat en de bodems vol kalk, klei en kiezels. Hierdoor wordt de warmte overdag goed opgeslagen, zodat de wijnstokken 's nachts niet bevriezen. 

Méthode traditionelle

De basis om mousserende wijn te maken is altijd het koolzuurgas dat kan ontsnappen tijdens het gistingsproces. Er zijn drie verschillende methodes, maar de méthode traditionelle is wel de bekendste om Champagne te maken. Hier vindt er een tweede gisting op fles plaats. De flessen worden zachtjes geschud en geleidelijk steeds rechterop gezet. Op die manier glijden de gistcellen naar de flessenhals. Daarna wordt de flessenhals ondergedompeld in een ijskoude vloeistof, waardoor de wijn een ijsblok wordt. Het gas ontsnapt en het blok met bezinksel wordt uit de fles geduwd. De laatste stap is de fles bijvullen met een mengsel van Champagne en rietsuiker. 

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