Merlot Lussory Premium sans alcool

Le processus de production du vin sans alcool commence par le même processus de fermentation que le vin ordinaire, au cours duquel les sucres du jus de raisin sont transformés en alcool. Ce n'est que par la suite que l'alcool est extrait du vin, souvent à l'aide de techniques telles que l'évaporation sous vide ou la méthode des « colonnes à cônes rotatifs ». Ces méthodes permettent de désalcooliser le vin à basse température tout en préservant les arômes et les saveurs, la vapeur étant utilisée pour les conserver. Il en résulte ainsi un vin non alcoolisé qui conserve la saveur souhaitée du vin.

Vin sans alcool

Une fois ce procédé accompli, il peut rester une petite quantité d'alcool résiduel. Le taux s'élève à maximum 0,5 %. Ce taux est autorisé par la loi, à condition que cela soit mentionné sur l'étiquette. Si l'étiquette indique « 0 % d'alcool », cela signifie que le vin ne contient pas d'alcool résiduel. C'est le cas de ce Merlot de Lussory.

Lussory

Lussory est célèbre pour sa gamme de vins sans alcool. Cette marque propose plusieurs variétés, dont des vins rouges, blancs et mousseux, tous sans alcool. Ces vins sont destinés aux personnes qui souhaitent découvrir le goût du vin sans consommer d'alcool. La cave s'adresse aux personnes qui souhaitent conserver un mode de vie sain ou à celles qui ne peuvent pas boire d'alcool pour des raisons médicales. Leurs vins sans alcool constituent une alternative au vin traditionnel, et ce sans les risques et les effets secondaires de l'alcool.