Un "bébé Barolo" médaillé d'une rare beauté : ce vin est composé à 100 % de Nebbiolo comme le Barolo, mais il est d'ores et déjà souple en bouche et déploie des saveurs de cerises et d'épices ainsi que des nuances terrestres de truffe.
Voir note(s) de dégustation- GoûtPlein et puissant
- CépageNebbiolo
- OrigineItalie, Piémont
- Dégustation à l'aveugle.
- Satisfait ou remboursé.
À savourer dès aujourd'hui
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Osso buco
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Lasagne sauce tomate
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Parmesan
Type de vin | Vin Rouge, Vin vegan |
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Pays | Italie |
Cépage | Nebbiolo |
Région | Piémont |
Goût | Plein et puissant |
La teneur en alcool | 13,5 % |
Millésime | 2020 |
Classification | DOC Langhe |
Température de service | 16-18 °C |
A boire à partir de | Déjà buvable |
A boire avant | 2029 |
Allergènes | Sulfites |
Fermeture | Bouchon |
Contenu (en L) | 0.75 |
EAN | 8027874077138 |
Réf. | 631310 |
Prix | |

Ce Barbino, dont le nom est dérivé de "Barolo Bambino", est un "bébé Barolo" d'une rare beauté, composé à 100 % de Nebbiolo comme le Barolo. Alors qu'un Barolo doit reposer pendant plusieurs années avant d'être bon à boire, ce Barbino est d'ores et déjà accessible et affiche des notes de cerises rouges et d'épices italiennes avec des nuances terrestres de truffe. Noté 90/100 dans le célèbre guide des vins Gilbert & Gaillard.
Vin de Nebbiolo
Le Piémont est, pour ainsi dire, l'unique région du monde où l'on cultive le cépage du Nebbiolo. Il s'agit du raisin qui compose les grands Barolo et Barbaresco. Son nom est dérivé de "nebbia", qui signifie le brouillard. Le Piémont est d'ailleurs connu pour son brouillard bas. Le Nebbiolo apporte au vin rouge italien de la puissance, des tannins, des acides, des arômes de roses et de cerises, ainsi que des nuances terrestres.
Normalement, le Nebbiolo jeune n'est pas accessible en bouche et a besoin de plusieurs années de vieillissement en bouteille. Or, nous constatons le retour de la tendance de le boire rapidement. Le vin est alors élevé moins longtemps en fût voire pas du tout, d'où un caractère accessible dès sa jeunesse. Ces vins sont vendus sous l'appellation Langhe Nebbiolo, comme ce Manieri "Barbino" Nebbiolo.
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