Les vins d'Aglianico sont réputés pour leur puissance, leur intensité et leurs riches arômes de fruits foncés au caractère chaleureux. C'est pourquoi ils sont aussi surnommés les "Barolos du sud". Découvrez l'un d'entre eux !
- GoûtPlein et puissant
- CépageAglianico
- OrigineItalie, Pouilles
Séduisant caractère onctueux
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Osso buco - Parmesan
- Charcuterie
Ce vin rouge italien provient des collines calcaires situées à la limite de la D.O.C. Castel del Monte dans le nord des Pouilles. L'Aglianico y est considéré comme le meilleur cépage de la région. Avec le Nebbiolo et le Sangiovese, il fait partie des trois cépages rouges les plus nobles d’Italie. En réalité, il n'est cultivé que dans le sud de la botte italienne, là où les conditions sont idéales. Le raisin mûrit tardivement et possède une peau très épaisse. Il produit des vins italiens caractérisés par une robe profonde rouge foncé, une forte concentration, de nombreux tannins et une belle acidité. Des caractéristiques qui permettent au vin d'Aglianico de se conserver quelques années.
Aglianico
"Il Re del Sud" signifie "Le Roi du Sud". Par ce nom, Manieri a voulu faire un clin d'œil au célèbre Barolo, surnommé le roi du Piémont dans le nord de l'Italie. Alors qu'un vin de Barolo requiert généralement un élevage de cinq ans pour adoucir sa structure capricieuse, ce Manieri Aglianico présente d'ores et déjà un séduisant et savoureux caractère onctueux grâce à ses origines méridionales.
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