Marchese di Fonte Sanprimo

Nouveau modèle : mission accomplie ? Et comment ! Sangiovese avec exactement le ton frais que l'on attend d'un Brunello toscan. Quelle force concentrée ! Très compact, dense, rugueux. Avec des notes naissantes de cerise noire, de myrtille et de tabac épicé en filigrane. La finale est prometteuse : fruits fondants, caramel et chocolat. Vineux et profond ! 100 % Sangiovese. 13 % alc. 40 % de chêne neuf (français et américain). Les autres sont plus vieux et plus grands (foudres). Vin / mets : parfait avec du gibier, du lapin au pigeon. Délicieux avec le bœuf bourguignon, le steak à la florentine et le Pecorino. Décantation recommandée dans les premières années. À boire entre fin 2025 et 2034.