Un excellent "bébé Barolo" d'une rare beauté : ce vin 100 % Nebbiolo présente le même caractère et la même puissance typiques qu'un Barolo, mais avec un peu plus de souplesse. Noté 90/100 !
Voir note(s) de dégustation- GoûtPlein et puissant
- CépageNebbiolo
- OrigineItalie, Piémont
- Dégustation à l'aveugle.
- Satisfait ou remboursé.
À savourer dès aujourd'hui
-
Osso buco - Lasagne sauce tomate
- Parmesan
| Type de vin | Vin Rouge, Vin vegan |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Nebbiolo |
| Région | Piémont |
| Goût | Plein et puissant |
| Millésime | 2020 |
| La teneur en alcool | 13,5 % |
| Elevé en fûts de chêne | 6 mois |
| Classification | DOC Langhe |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2029 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8027874077503 |
| Réf. | E101487 |
| Prix | |
Ce Barbino, dont le nom est dérivé de "Barolo Bambino", est un "bébé Barolo" d'une rare beauté, composé à 100 % de Nebbiolo comme le Barolo. Alors qu'un Barolo doit reposer pendant plusieurs années avant d'être bon à boire, ce Barbino est d'ores et déjà accessible et affiche des notes de cerises rouges et d'épices italiennes avec des nuances terrestres de truffe. Noté 90/100 dans le célèbre guide des vins Gilbert & Gaillard.
Vin de Nebbiolo
Le Piémont est pratiquement l'unique région du monde où l'on cultive le cépage du Nebbiolo. Il s'agit du raisin qui compose les grands vins de Barolo et de Barbaresco. Dérivé de "nebbia" qui signifie le brouillard, son nom n'est pas dû au hasard puisque le Piémont est en effet connu pour son brouillard bas.
Le Nebbiolo apporte au vin rouge italien de la puissance, des tannins, des acides, des arômes de roses et de cerises, ainsi que des nuances terrestres. Normalement, le Nebbiolo jeune n'est pas accessible en bouche et a besoin de plusieurs années de vieillissement en bouteille. Or, nous constatons le retour de la tendance de le boire rapidement. Le vin est alors élevé moins longtemps en fût voire pas du tout, d'où un caractère accessible dès sa jeunesse. Ces vins sont vendus sous l'appellation Langhe Nebbiolo, comme ce "Barbino".
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