Notre méthode de sélection

Chaque année, 7 000 vins en moyenne sont testés par le panel de dégustation de la Bourse du Vin. Depuis 1976, la Bourse du Vin réalise sa sélection sur la base des points attribués lors de dégustations à l’aveugle. Nous évaluons ainsi chaque vin non pas en fonction du beau château ou de la bonne réputation d’un vigneron, mais de ses qualités dans le verre. Et cela se goûte !

Nous ne savons pas qui a produit le vin…

Une dégustation « à l’aveugle » consiste à déguster le vin sans en voir l’étiquette. Lorsque nous le dégustons, nous ne savons donc pas qui l’a produit, ni quelles maisons ou vignerons ont participé à son élaboration. C’est ce qui caractérise une dégustation à l’aveugle. Pourquoi ? Ce n’est qu’à ces conditions que l’on peut être réellement objectif. 

Mais nous savons quels arômes il développe…

Quels vins comparons-nous ? Nous choisissons des vins provenant d’une même région, d’un même cépage (ou assemblage) et d’un même millésime. Un Touraine, un Sancerre et un Pouilly-Fumé trônent sur la table de dégustation ? C’est qu’il s’agit d’une dégustation de vins de Sauvignon Blanc de la Loire. On ne compare jamais des pommes avec des poires ! 

Les notes 

Notre panel de dégustation se compose d’experts en vin. Chaque goûteur attribue un maximum de 20 points (3 points pour la robe, 7 pour les arômes et 10 pour le goût). Chaque vin est ainsi décrit avec la plus grande précision. Un 20/20 ? Il n’y en a jamais. Le 19,5 est notre meilleure note, mais est rarement octroyé. Moins de 16 points ? Direction l’évier. C’est là que finissent malheureusement plusieurs milliers d’échantillons par an… 

Personne ne sélectionne ses vins comme nous : à l’aveugle et en les comparant. Or, ce n’est qu’à cette condition que la dégustation peut être objective et faire ressortir les meilleures bouteilles. C'est la meilleure manière de déguster un bon vin !

Les gagnants

À l’issue de la dégustation, les étiquettes sont dévoilées et les bouteilles les mieux notées sont posées sur la table de dégustation. Nous voulons à tout prix acquérir les vins ayant obtenu les meilleures notes. Ce sont les immanquables de la région. Nous ajoutons également à notre sélection les vins ayant obtenu un score légèrement inférieur, mais proposés à un prix attractif.

Aucun domaine fixe

Cela nous permet de sélectionner les meilleurs vins. Les producteurs sont rarement les mêmes d’une année à l’autre. C’est ce qui nous différencie des négociants en vin traditionnels, qui travaillent généralement avec des domaines « fixes ». Pas très judicieux… 

La garantie du meilleur

La plupart des négociants en vin n’adaptent pas suffisamment leur sélection de domaines, avec le risque que cela représente. Pour être certain d’avoir le meilleur du meilleur chaque année, c’est chez nous que cela se passe. 

Au revoir, Monsieur Dupont

Imaginez que le vin de M. Dupont déçoive à la dégustation à l’aveugle… Chez nous, il sera gentiment remercié pour son échantillon, assorti d’un « peut-être à l’année prochaine ? » De son côté, Mme Durand sera informée qu’elle est la gagnante de cette année : « Félicitations ! Nous aimerions discuter du prix… »  

100 % satisfait ou remboursé

C’est justement grâce à cette méthode de sélection unique que nous pouvons garantir la qualité des bouteilles que nous proposons. Le goût reste néanmoins très personnel. Un vin ne vous donne pas entière satisfaction ? Profitez de notre garantie 100 % satisfait ou remboursé pour passer commande sans prendre aucun risque. Comment fonctionne cette garantie ? C’est très simple. Ouvrez une bouteille, goûtez-la et, si elle ne vous plaît pas, renvoyez-nous simplement le reste de la commande. Nous vous rembourserons le montant total de votre achat.