Michel Kempf Gewürztraminer Réserve

Bien que le climat du nord-est de la France soit relativement frais, l'Alsace profite d'un climat ensoleillé avec de longs étés. Et ce, grâce aux Vosges et aux forêts allemandes qui s'étendent à l'est. Celles-ci offrent une protection parfaite contre la pluie et le froid. L'accent est mis sur la production de vin blanc monocépage, qui représente 90 % de la viticulture alsacienne. Ce sont surtout le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Blanc qui sont ici en vogue. Les sols de calcaire, d'argile, de granit et de schiste étant très variés, les vins alsaciens peuvent offrir un style très différent, y compris lorsque les mêmes techniques de vinification sont appliquées sur deux parcelles semblables.

Gewurztraminer

Le cépage particulier du Gewurztraminer est largement cultivé en Alsace, où il est également surnommé le "roi des vins". Parmi ces caractéristiques, citons son côté aromatique et ses notes épicées de roses et de fruits tropicaux. Ce cépage aux multiples facettes compose des vins blancs français secs, mais il peut aussi livrer des vins demi-secs ou doux. Les Gewurztraminers ont beaucoup de corps, un fort taux d'alcool mais une faible acidité.