2018 | France, Pays d'Oc

Mon Rêve Pinot Noir Réserve

Le vigneron Xavier a élaboré l’un des plus beaux Pinots Noirs de sa carrière avec cette superbe cuvée du sud de la France, composée à 100 % du Pinot Noir issu de l’abondant millésime 2018. Tendrement baptisé « Mon Rêve », ce Pinot Noir onctueux et gourmand n'est produit qu'en très petites quantités !

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Cépage: Pinot Noir
Goût: Souple et rond Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Superbe Cuvée "Mon Rêve" Pinot Noir

Doté d'une robe rouge rubis profonde aux reflets sombres, ce vin libère un ravissant bouquet gourmand de Pinot Noir bien mûr, de baies onctueuses et compactes, assorti de quelques notes de cacao et de vanille. Son goût ample et juteux regorge de cerises rouges et de raisins de Pinot Noir épicés, qui offrent une solide présence en bouche. Partiellement élevé en fûts de chêne, ce Pinot Noir gourmand et onctueux ne manque pas de corps ! 100 % Pinot Noir.
Plats
  • Entrecôte de veau
  • Côtelettes d'agneau
  • Poulet
Délicieux avec de l’agneau, un poulet à la sauce aux champignons ou une entrecôte de veau.
Specifications
typeVin Rouge
PaysFrance
CépagePinot Noir
RégionPays d'Oc
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool13.00
Millésime2018
ClassificationIGP Pays-d'oc
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2025
AllergènesContient des sulfites
FermetureLiège naturel
EAN8719418004495
Réf.260178
Commentaires
Mon-Rêve-Pinot-Noir-Réserve
Superbe Cuvée "Mon Rêve" Pinot Noir

Nous avons découvert le Pinot Noir du vigneron en chef Xavier lors d’une dégustation dans le sud de la France. Le vigneron estime lui-même que cette cuvée est l’un des meilleurs Pinots Noirs de sa carrière, c’est pourquoi il l’a baptisée « Mon Rêve ».  Ce vin, produit en très petites quantités, est uniquement élaboré avec les meilleurs raisins de l’abondant millésime 2018. Le Pinot Noir y a donné de belles grappes de raisins noirs ayant une peau épaisse et des concentrations élevées en fruits.

Un Pinot Noir riche en fruits

Le Pinot Noir est un cépage qui pousse essentiellement en Bourgogne. Les vins rouges de ce raisin sont connus pour leurs agréables arômes de fruits rouges et leur élégance. Ce sont généralement des vins au caractère peu puissant. Le Pinot Noir « Mon Rêve » en revanche est onctueux, car il a joui d’un climat plus chaud qui lui vaut une concentration élevée en fruits. Un Pinot Noir d’une telle opulence, c’est plutôt rare !

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