2019 | France, Pays d'Oc

Mon Rêve Pinot Noir Réserve

Une gourmandise à savourer : un 100 % Pinot Noir ferme et onctueux qui a du corps et offre une concentration de fruits rouges. Composé des meilleurs raisins de la récolte de 2019, ce Pinot Noir est une pure richesse !

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Pinot Noir
  • Origine
    France, Pays d'Oc
11,99
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Note de dégustation

À la finale douce et onctueuse

Ce vin à la robe vive rouge grenat libère un ravissant bouquet gourmand de Pinots Noirs bien mûrs et de fruits rouges onctueux, assortis de notes de cacao et de vanille issues du chêne. Son goût ample et juteux regorge de fraises, de cerises rouges et de fruits épicés du Pinot Noir, et s'achève dans une finale douce et onctueuse. Ce Pinot Noir gourmand et onctueux ne manque pas de corps. Le Pinot Noir du sud de la France le plus gourmand de l'excellente vendange de 2019. Composé à 100 % des meilleurs raisins de Pinot Noir de Mon Rêve, dont une partie a subi un second élevage sous chêne. 13 % d'alc. Délicieux avec de la charcuterie, de la viande blanche ou un risotto aux champignons. À déguster jusqu'en 2026.
  • Poulet
  • Risotto aux champignons
  • Charcuterie
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépagePinot Noir
RégionPays d'Oc
GoûtSouple et rond
Millésime2019
La teneur en alcool13.00
ClassificationIGP Pays-d'oc
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesContient des sulfites
FermetureLiège naturel
EAN8719418004495
Réf.260179
Commentaires
Mon Rêve Pinot Noir Réserve
« Un Pinot Noir gourmand et onctueux qui a du corps »

Lors d’une dégustation dans le sud de la France, notre panel de dégustation est tombé sur le Pinot Noir "chéri" du chef vigneron Xavier, qui est surnommé dans le Pays d'Oc "Xavier-Chambertin" : un clin d'œil à l'appellation Gevrey-Chambertin en raison de son goût fumé. Pour Xavier, ce vin est l’un des meilleurs Pinots Noirs de sa carrière, c’est pourquoi il l'a baptisé "Mon Rêve". La récolte était particulièrement mûre dans le sud de la France en 2019 : le Pinot Noir y a donné de belles grappes de raisins noirs à la peau épaisse (plus colorée) et aux concentrations élevées en fruits. Idéal pour la fabrication d'un Pinot Noir ferme ayant du corps.

Pinot Noir

Le cépage du Pinot Noir est essentiellement cultivé en Bourgogne. Il compose non seulement des vins rouges, mais aussi de nombreux vins blancs et mousseux de qualité. Le vin rouge français de Pinot Noir est connu pour ses arômes très attrayants.

Dès sa jeunesse, le vin de Pinot Noir se montre très accessible, doux et souple. Lorsqu'il est jeune, son nez est frais et fruité, gorgé de fraises, de framboises et de violettes. S'il est un peu plus âgé, vous y retrouverez toujours des fraises, mais aussi un parfum de prunes un peu plus fort. De manière générale, les Pinots Noirs possèdent peu de tannins. Toutefois, les meilleurs peuvent aussi parfaitement vieillir en bouteille, malgré leur excellente qualité dès leur plus jeune âge.

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