Lackner-Tinnacher ‘Ried Steinbach’ Morillon
Grande Chardonnay de terroir à la puissance concentrée façon Corton-Charlemagne. Puissante, mûre, d’une pureté cristalline et d’une fraîcheur tranchante, avec des notes de sorbet au citron vert, de toast, d’ananas et de pierre à fusil. Tout simplement incroyable.
En savoir plus- Profil gustatifSec & puissant
- CépageChardonnay
- OrigineAutriche, Sudsteiermark
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Grande Chardonnay de terroir
Rien que par son bouquet exceptionnel, on se croirait en haute Bourgogne : bois de cèdre subtilement fumé, citron vert, ananas, noisette fraîchement grillée, pierre à fusil et nougat. Puissante, mûre et ultra tendue, cette Chardonnay concentre une intensité digne d’un Corton-Charlemagne, avec une superposition de couches : sorbet au citron vert légèrement salé, pêche blanche, pamplemousse, toast et ananas sur une minéralité de type pierre à fusil. Grande Chardonnay de terroir à la puissance concentrée façon Corton-Charlemagne. Tout simplement incroyable (le panel de dégustation a mis quelques bouteilles de côté pour Noël). Lors de la dégustation à l’aveugle, Frédéric a lancé « Corton » en regardant Jim… qui venait d’écrire ce mot à l’instant. Élevée 12 mois « sur lie » en grands fûts de chêne (boisé subtil). Déjà délicieuse aujourd’hui (carafage recommandé les premières années) jusqu’en 2034. Sublime avec du turbot au beurre d’orange, du homard, des coquilles Saint-Jacques à la sauce Noilly Prat ou un risotto aux girolles.
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Turbot - Coquillages
- Homard
- Risotto
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | Autriche |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Sudsteiermark |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2022 |
| La teneur en alcool | 13 % |
| Température de service | 10-12 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2034 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| EAN | 8719418063331 |
| Réf. | K208981 |
| Prix | |
Qui pense que seuls les Bourgognes offrent des Chardonnay aussi puissants et complexes sera agréablement surpris par ce grand vin blanc de Sudsteiermark, en Autriche. Cette région est réputée pour son climat frais et ses vignobles escarpés, qui donnent naissance à des vins dotés d’une belle vivacité et d’un terroir marqué. Ce Chardonnay en est l’exemple parfait : tendu, mûr et minéral, avec l’intensité et la complexité dignes d’un grand Corton-Charlemagne.
Puissance et finesse en Sudsteiermark
Le vin a été élevé pendant 12 mois « sur lies » en grands fûts de chêne. Cet élevage lui confère non seulement de subtiles notes grillées et boisées (toast, cèdre), mais ajoute également de la texture et de la profondeur. Le résultat ? Un Chardonnay cristallin et concentré, aux couches de pêche blanche, de pierre à fusil et une touche saline de sorbet au citron vert. Déjà une expérience en soi, avec un potentiel de garde jusqu’en 2034.
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