2020 | Italie | Campanie
Nativ ‘Adamo’ Piedirosso
Les vins Nativ ont incontestablement de fortes personnalités. En témoigne cette perle italienne au goût satiné, composée du cépage autochtone Piedirosso.
Voir note(s) de dégustation- GoûtSouple & rond
- CépagePiedirosso
- OrigineItalie, Campanie
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Note de dégustation
Une infinité de couches
La robe épaisse et vive de couleur rouge foncé tient au verre. Ce vin généreux séduit par ses riches arômes de fruits des bois noirs sucrés, de violettes, de vanille et de cacao. Puissant, plein et vif en bouche, il déploie des saveurs de cerises sucrées, de myrtilles et de framboises enrobées de chocolat au lait et de moka. Il en résulte une infinité de couches. Un Nativ satiné d'un cépage autochtone ancestral rare. 100 % Piedirosso (cultivé sur seulement 700 ha). Élevé 3 mois en fûts de chêne. 15 % d'alc. À déguster jusqu'en 2028. Délicieux seul, mais aussi avec un osso buco, du canard, un portobello grillé à la mozzarella et au thym ou du parmesan.
-
Osso buco - Canard
- Champignons
- Parmesan
- Mozzarella
Spécifications
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Piedirosso |
| Région | Campanie |
| Goût | Souple & rond |
| Millésime | 2020 |
| La teneur en alcool | 15 % |
| Elevé en fûts de chêne | 3 mois |
| Classification | IGT Campania |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2028 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8000255390149 |
| Réf. | K200015 |
| Prix | |
Commentaires
« Un Nativ satiné d'un cépage autochtone ancestral rare »
Piedirosso
Le cépage autochtone italien Piedirosso est présent en Campanie depuis des siècles. Il semblerait qu'il soit l'un des raisins utilisés par les Romains en vue de fabriquer du vin. Il était autrefois très prisé pour adoucir les cuvées robustes d'Aglianico, qui peuvent se montrer très capricieuses dans leur jeunesse. Cependant, il livre aussi de splendides vins dotés d'une texture satinée, à déguster immédiatement.Nativ
Que ce soit au vin blanc ou au vin rouge, Nativ ajoute parfois d'autres raisins endémiques en renfort, comme le Sciascinoso et le Piedirosso (rouge) ou le Fiano et le Greco (blanc). Pour Mario, peu importe que personne ou presque ne les connaisse : « Je refuse de suivre la tendance de cultiver des cépages internationaux. Pourquoi ? Parce que notre force, ce sont justement nos propres raisins, des raisins natifs. Tout est dans notre nom ! »SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
