Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence

La Provence offre des paysages idylliques avec ses champs de lavande à perte de vue, et sent bon le rosé. Plus de la moitié des vignobles livrent des raisins qui sont destinés à la fabrication de rosés. Un fait unique ! Mais le rosé de Provence est aussi très apprécié : les meilleurs rosés secs sont produits dans la région. Composés de raisins noirs tels que le Grenache, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cinsault, ils sont connus pour leur couleur pâle. En termes de goût, ils sont très élégants et déploient des notes de fruits rouges et d'herbes aromatiques séchées (herbes de Provence). Ils sont d'excellents compagnons de poissons grillés, d'une salade niçoise ou de fruits de mer.

Rosé de Provence

L'appellation des Coteaux d'Aix-en-Provence, qui doit son nom à la ville d'Aix-en-Provence, est l’une des principales AOC de Provence. Le rosé représente plus de 50 % de la production totale de vin. Les vignobles se situent à environ 30 kilomètres de la mer et bénéficient de quelque 3.000 heures d’ensoleillement par an. Généralement, l'été long et sec offre les conditions idéales pour d'excellentes vendanges, comme ce fut le cas en 2021. Résultat : un rosé français raffiné, meilleur que la plupart des Crus Classés de Provence.