Vin pour Pâtes

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    • Miliasso-Barbera-d'Asti-DOCG-Superiore
    Miliasso-Barbera-dAsti-DOCG-Superiore
    2015 | Italie
    Miliasso Barbera d'Asti DOCG Superiore

    Un Barbera puissant et intense, récompensé d’une médaille d’or au Berliner Wine Trophy 2017. Ce vin d’exception est fabriqué par le célèbre vigneron Luigi Dezzani. Alors que ce vin ne nécessite que 85% de raisins Barbera pour obtenir cette dénomination, Luigi privilégie une grande qualité en utilisant 100% de Barbera afin de pouvoir apprécier le goût typique de ce raisin. Sec et ample en bouche, ce vin est intensément fruité avec des impressions de fruits rouges mûrs. Sa finale est longue et séduisante. Un véritable vin d’exception avec beaucoup de puissance et de prestige.

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    • San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT
      2017 | Italie
      San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT

      Le domaine italien San Luigi nous a agréablement surpris avec LE chef-d’oeuvre du plus passionné de ses vignerons, Sabino Russo. Ce vigneron de 36 ans est né pour ça et il est d’ailleurs considéré comme l’étoile montante des vignerons italiens. Cela a toujours été son rêve de créer le vin italien ultime et avec le Sigillo dell’Enologo - Negroamaro, c’est à présent chose faite ! C’est pour cette raison qu’il a ajouté sa touche personnelle à cette Cuvée prometteuse. Dès l’ouverture de la bouteille, votre nez est envahi d’arômes italiens intensément fruités et ensoleillés. Tant de fruits dans un seul vin !

      Prix normal 10,50 Prix spécial 6,79
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      • Vitese-Catarratto-Sicilia-DOC-Organic
        2017 | Italie
        Vitese Catarratto Sicilia DOC (Organic)

        L'île de Sicile héberge quelques cépages autochtones, peu connus, qui ont une identité tout à fait caractéristique. Plantées il y a plusieurs centaines d'années sur des petites parcelles spécifiques, les vignes sont toujours très productives. Nous avons découvert ce Cataratto fruité et sympatique, élaboré par Colomba Bianca et issu de la culture biologique.

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        • ii-vecchio-maestro-chianti-docg-riserva
          2015 | Italie
          Il Vecchio Maestro Chianti DOCG Riserva

          Un véritable Chianti classique ! La maison de renommée internationale Bonacchi allie à merveille le savoir-faire traditionnel et les techniques modernes. Le résultat est un puissant Chianti Riserva riche en goût, doux et velouté. La bouteille à peine ouverte, vous voilà transporté en Toscane.

          Prix normal 13,98 Prix spécial 7,99
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          • Colle-del-Grifo-Umbria-IGT-Sangiovese
          Colle-del-Grifo-Umbria-IGT-Sangiovese
          2016 | Italie
          Colle del Grifo Umbria IGT Sangiovese

          Cela fait maintenant des années que nous vous proposons quelques-uns des magnifiques vins signés Barbanera, une famille italienne de vignerons passionnés. Produits artisanalement, ils sont issus de divers terroirs réputés d’Italie. Ce Colle del Grifo en constitue un merveilleux exemple : sa saveur de grande classe est née sur les pentes douces des collines de l’Ombrie. Le cépage Sangiovese, omniprésent dans la région, contribue à l’obtention d’un produit inégalé. Ce n’est donc pas un hasard si le célèbre œnologue et critique vinicole Luca Maroni lui a accordé 93 points !

          11,98
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          • Antichi-Massari-di-San-Grato-Langhe-DOC-Nascetta
          Antichi-Massari-di-San-Grato-Langhe-DOC-Nascetta
          2016 | Italie
          Antichi Massari di San Grato Langhe DOC Nascetta

          L’Italie dispose de tout un arsenal de cépages autochtones. Des raisins qui, depuis toujours ne sont cultivés que dans la botte et encore, uniquement sur de petits vignobles bien délimités. Le Nascetta, par exemple, en est un qui, assemblé au Langhe fait de véritables merveilles. C’est donc un vin complexe à la structure majestueuse.

          12,99
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        • cantine-povero-nobile-langhe-doc-favorita
          2017 | Italie
          Cantine Povero Nobile Langhe DOC Favorita

          Favorita, c’est-là le nom de ce cépage très peu connu et cultivé principalement dans la région italienne du Piémont. Ce raisin doit son nom au fait qu’il est, depuis des siècles, le favori de très nombreux vignerons de ce terroir. Et cela se comprend ! En effet, le Favorita est à la base de vins blancs à la fraîcheur volatile, autochtones et originaux. C’est un vin qui fait honneur à son nom et c’est donc, pour cet été, notre « favori » !

          12,99
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        • Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore
          2015 | Italie
          Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore

          Antica Vigna Valpolicella Ripasso Superiore est un vin rouge noble et classique, d'origine italienne. La simple évocation du nom Valpolicella a un effet magique sur beaucoup d'amateurs de vin, et ce sont notamment le Ripasso et l'Amarone qui font battre le cœur. Car nul ne saurait résister à son goût séduisant et velouté, accompagné d'une douceur délicate. Faites-en l'expérience et découvrez vous-même ce magnifique Valpolicella Ripasso Superiore, qui a su conquérir nos cœurs dès la première gorgée.

          Prix normal 13,99 Prix spécial 10,99
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          • San Luigi Collezione di Famiglia Sangiovese Toscana IGT
            2016 | Italie
            San Luigi Collezione di Famiglia Sangiovese Toscana IGT

            Le domaine italien de San Luigi ne cesse de nous étonner avec de sublimes vins magistraux nés de leurs mains passionnées. Le très spécial ‘Collezione di Famiglia Sangiovese’ Toscana IGT est LE vin de la famille. Il n’y a pas si longtemps, lors de notre dernière visite, le vigneron de San Luigi nous a expliqué que la vie de famille est très importante pour les Italiens. Pour la famille San Luigi, la tradition consistant à choisir le vin de famille parfait est dès lors tout aussi capital ! Le vin doit être parfait pour les grandes occasions familiales. Par tradition, il reste uniquement dans la famille mais comme nous avons de très bonnes relations avec les membres de celle-ci, nous avons eu droit à une petite partie de ce vin de famille.  Nous en sommes très honorés et nous sommes également très fiers d’avoir eu cette chance unique. Nous pouvons dès lors vous laisser déguster, en tant qu’amateurs de vin, un vrai vin de famille italien. 

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            • Contiscaia-Toscano-Rosso-IGT-Winemakers-Selection
            Contiscaia-Toscano-Rosso-IGT-Winemakers-Selection
            2016 | Italie
            Contiscaia Toscano Rosso IGT Winemakers Selection

            Des grands vins comme celui-ci, on n’en voit pas tous les jours. Ce Contiscaia - Rosso Toscano s’inscrit parmi les Super Toscans, et est un puissant rouge au top du top des vins italiens, de ceux qui sont louangés dans le monde entier pour leur excellente qualité. Ce n’est donc pas pour rien si le critique vinicole italien Luca Maroni a octroyé pas moins de 97 sur 100 points à ce Rosso Toscano : “c’est un vin particulièrement étonnant tellement soyeux au palais.”

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          vins de pastaVin pour Pâtes

          Le vin et la cuisine italienne sont une combinaison parfaite. Nous pouvons profiter du meilleur d'un bon verre de vin avec les pâtes. Mais quel vin pouvez-vous servir avec un plat italien ? Ce sont bien sûr les ingrédients que vous utilisez. En général, un vin léger convient pour l’occasion. Si vous saupoudrez les pâtes de parmesan, il est préférable de choisir un vin rouge riche et mûr. Pour les plats de pâtes à la tomate, nous recommandons un vin blanc ou un vin rouge plus sucré. Vous faites une sauce au pesto ? Puis versez un vin blanc frais. Nous avons sélectionné nos favoris !

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