Vin et Gibier

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    • San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT
      2017 | Italie
      San Luigi Sigillo dell'Enologo Negroamaro del Salento IGT

      Le domaine italien San Luigi nous a agréablement surpris avec LE chef-d’oeuvre du plus passionné de ses vignerons, Sabino Russo. Ce vigneron de 36 ans est né pour ça et il est d’ailleurs considéré comme l’étoile montante des vignerons italiens. Cela a toujours été son rêve de créer le vin italien ultime et avec le Sigillo dell’Enologo - Negroamaro, c’est à présent chose faite ! C’est pour cette raison qu’il a ajouté sa touche personnelle à cette Cuvée prometteuse. Dès l’ouverture de la bouteille, votre nez est envahi d’arômes italiens intensément fruités et ensoleillés. Tant de fruits dans un seul vin !

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      • Carrione-Vino-Nobile-di-Montepulciano-DOCG
      Carrione-Vino-Nobile-di-Montepulciano-DOCG
      2013 | Italie
      Carrione Vino Nobile di Montepulciano DOCG

      Ce Vino Nobile di Montepulciano est connu comme l'un des plus prestigieux vins d'Italie. Créé au 17e siècle il était déjà appelé Roi des vins de Toscane par Francesco Redi. Ce vin est connu pour sa saveur raffinée et douce aux notes d'aromates italiennes. Produit de la maison viticole de renom  Castellani nous avons le plaisir de vous présenter ce Carrione Vino Nobile di Montepulciano.

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      • Château-Ribeau-Buzet-AOC
      Chateau-Ribeau-Buzet-AOC
      2016 | France
      Château Ribeau Buzet AOC

      Le Château Ribeau est magnifique rouge du Sud-Ouest français. C'est un grand qui, au niveau de son goût n'a rien à envier aux plus beaux des Saint-Emilion de Bordeaux. Avec la même recette d ‘assemblage que celle suivie dans le Bordelais, la seule différence réside dans la plus grande douceur des vins dans leurs jeunes années et dans l’absence fréquente d’élevage en futailles. C’est un bijou rouge qui a toute sa place dans notre assortiment.

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      • Bodegas-Virgen-de-la-Sierra---Albada-'Vinas-Viejas'
      • Bodegas-Virgen-de-la-Sierra---Albada-'Vinas-Viejas'
      • Bodegas-Virgen-de-la-Sierra---Albada-'Vinas-Viejas'
      Bodegas-Virgen-de-la-Sierra-Albada-Vinas-Viejas
      2015 | Espagne
      Bodegas Virgen de la Sierra - Albada 'Vinas Viejas'

      Nous avons trouvé dans la région de Calatayud en Espagne ce magnifique cépage Garnacha, vin rouge issu de plants de plus de 100 ans d’âge ! Celui-ci est du millésime magique 2015 et cela se remarque ! Parallèlement, le fait que Robert Parker ait lui aussi été séduit par cet Albada ‘Viñas Viejas’ est prouvé par les 90 points que ce spécialiste a bien voulu lui accorder !

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      • Colline-San-Biagio---Carmignano-DOCG
      • Colline-San-Biagio---Carmignano-DOCG
      Colline San Biagio - Carmignano DOCG
      2008 | Italie
      Colline San Biagio - Carmignano DOCG

      La commune italienne de Carmignano, en Toscane, est connue pour ses excellents vins rouges. Comme c'est le cas pour les Super Tuscans ils sont produits ici en assemblage de cépages italiens et français qui se concrétise en un super vin. C'est ça la force de l'Italie ! Ce vin est d'ailleurs noté par Luca Maroni avec 90 points.

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      • Durbanville-Hills-Caapmans-Cabernet-Sauvignon-Merlot-WO-Durbanville
      • Durbanville-Hills-Caapmans-Cabernet-Sauvignon-Merlot-WO-Durbanville
      Durbanville-Hills-Caapmans-Cabernet-Sauvignon-Merlot-WO-Durbanville
      2011 | Afrique du Sud
      Durbanville Hills Caapmans Cabernet Sauvignon-Merlot WO Durbanville

      Les vins Durbanville Hills sont devenus des incontournables de notre assortiment. Outre les compliments qu’ils nous ont valu, nous sommes nous aussi tombés sous le charme de la haute qualité de ce vin sud-africain. Quand ce Caapmans nous a été présenté, nous avons su directement qu’il fallait voir grand au niveau de la commande. Quelle puissance et à la fois quel équilibre !

      19,99
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      • Uggiano-Prestige-Chianti-DOCG-Riserva
      • Uggiano-Prestige-Chianti-DOCG-Riserva
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      Uggiano-Prestige-Chianti-DOCG-Riserva
      2013 | Italie
      Uggiano Prestige Chianti DOCG Riserva

      Ce sublime Chianti Riserva luit comme une perle rouge rubis. Il a un bouquet magnifique de cerises et de groseilles, avec des notes fleuries de violettes, suivi d'un soupçon délicieux de vanille. Le goût est rond et purement italien. Elevé en fûts de chêne français, il a développé une belle structure, qui comporte des notes de fruits noirs et de vanille. Après la première gorgée, cette sensation se poursuit, car sa finale longue et bien équilibrée donne à ce vin un caractère digne.

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    Le gibier se caractérise par des saveurs fortes et surtout épicées. Nous préférons servir un vin rouge puissant qui se marie bien avec les saveurs de la viande. Lorsque la bonne combinaison est faite, le succulent morceau de viande et le délicieux vin rouge se fondent pour créer une expérience gustative fantastique qui n’est pas facilement oubliée.Wildwijnen

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